俗話說“冬病夏治”，中伏一定要吃這種肉，功效比冬天吃還好！

我們都知道，三伏天是一年中最炎熱的時期，俗話說，“冷在三九，熱在中伏”，意思是一年中最熱的日子是“三伏”，“三伏”中又以“中伏”最熱。如今，2018年的“中伏”已經來了，此時氣溫高、氣壓低、風速小，高溫潮溼的悶熱天氣使人非常難受，各種健康問題接踵而來。我們應該吃些什麼調養身體呢？

俗話說“熱在三伏”，在飲食上應注意清熱祛暑，多吃果蔬粥湯。營養專家將小暑節氣的飲食概括為“三花三葉三豆三果”。

三花：金銀花、菊花、百合花

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三葉：荷葉、淡竹葉、薄荷葉

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三豆：綠豆、赤小豆、黑豆

；中醫稱之為“夏季滅火器”，吃一碗三豆粥，能清熱降火。夏天燥熱，吃瓜果比較多，有些瓜果雖然洗得很乾淨，但是還會有一些農藥殘留，經常喝點綠豆湯可以起到清熱解毒的作用。夏天無論是感冒還是胃腸疾病，容易引起發燒，這時吃藥並不一定是最佳選擇，不如先喝點綠豆湯，不僅解毒還能快速退燒。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。鴨肉更是夏季大補之良方。

中伏需補陽，早晨三片姜，《黃帝內經●素問》裡說：“陽者衛外而為固也”。意思是指人體有抵禦外邪的能力，這種能力就是陽氣。萬病皆損於陽氣，要想健康長壽，先要把的陽氣補足。方法很簡單，就是每天早上吃三片醋泡生薑。“中伏”是人體陽氣最旺盛的時候，此時補充陽氣是最佳時節。人體也要與自然界陽氣相應，順其升發之性“動而向外”。其次，這個季節，應多吃清熱解暑的食物，比如山藥。山藥學名蕷薯，其中含有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皂，被稱為是天然的DHEA（又名青春素），其中含有各種荷爾蒙基本物質，有荷爾蒙之母的稱謂，它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用，能促進面板表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保溼功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。夏季飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。

說了這麼多很多人肯定會說，怎麼都是素食？愛吃肉的怎麼辦！其實，在伏天裡，有種被大家忽略的食材，具有很好的養生功效，它就是羊肉。不少人覺得羊肉在冬天吃才有滋補的作用，實際上，在一年中天氣最熱、人體營養消耗最大的中伏時節，吃羊肉所起到的保健功效甚至比冬天還要好。民間更是有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”、“吃伏羊享健康”之說，可見伏天吃羊肉的習俗在我國由來已久。夏天，冷飲、空調很容易給腸胃帶來健康問題。冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調則可能會帶來全身肌肉關節疼痛，甚至得上“空調脖，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。醫學常說“補在三伏”，要以溫食為主。而羊肉味乾性溫，能益氣補虛，是夏天進補，養陽氣的佳品。此外，羊肉含鈣、鐵較多，對防治貧血，骨質疏鬆等有一定益處。羊肉還有安心止驚和抗衰老作用，常食羊肉可益氣補虛，防寒暖身，增強血液迴圈，增加抗病能力。

三伏天雖然陽氣旺盛，但是對人來講卻是一個“內耗”的過程。很多人夏天食慾不振，於是不吃飯，吃塊西瓜、來點蔬菜就算了。長此以往，營養不夠，很容易生病。因此，除了果蔬之外，一定要吃正餐。吃穀物，出汗會損失維生素B，所以饅頭米飯一定不能缺。吃瘦肉，夏天內臟消耗很大，一定要多吃優質蛋白，少吃油脂。吃薑，姜可以祛溼，還能刺激人的食慾，可以切成薑末，涼拌食用。除此之外，老年人要少些活動，以靜制動，並保持充足的飲水；同時，身邊還要存放一些人丹、十滴水、清涼油、藿香正氣水等常規的防暑藥品。當應當適當走出家門，做些適當的運動為好。如練太極拳或到避暑勝地去旅遊等，都會使盛夏生活過得很充實而使身體素質得到提高。但是夏練三伏要辨證地看待，要避開高溫時段防中暑。

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