春季祛溼好時機，這5碗湯正合適！祛除寒溼養脾胃，補元氣更強身！

黑豆怎麼吃最補腎

雨水節氣過後，空氣中的溼度也正慢慢變稠，這溼氣一多，草木就容易長得旺盛，所謂：“春時雨水節，溼拔草木腰。”說的便是雨水之時，降水使自然界中的灌木獲得了滋潤，從而茁壯成長的緣故。

但雖說溼氣有利草木生長，可是對於人而言，因為雨水世界後自然溫差大、空氣溼度高的緣故，這人體便很容易被環境中的邪溼給入侵到了體內，進而時間一長不去注意，便容易給身體落下陽氣不足的毛病。

說起這陽氣不足，身體多溼，不知道各位小夥伴初春之時是否會出現以下的毛病，如果出現了，且不止一個，那麼就得趕緊給身體祛祛溼，補補陽！

夜半夢多，醒時口水多且臭

早晨難醒，起床步履難且乏

厭吃正餐，脾胃消化不容易

下午易困，睡多精神又不佳

晚間難眠，熬夜一晚到天亮

面板變差，痘痘色斑長不停

便質渾濁，臭氣薰染久不散

因此，你要是常常在初春為以上問題困擾，那麼建議可以在居家之時多給自己做做除溼補陽的湯品，做法如下：

迎春除溼很必要，五款湯點祛淤溼！

蘿蔔薏米排骨湯

食材準備：白蘿蔔一根、薏米50克、排骨150克、老薑三片、海帶20克（也可不放）

做法如下：

第一步：有海帶的話，先將薏米提前浸泡一夜，然後第二天，將海帶浸泡、洗淨，接著把白蘿蔔洗淨、去皮、滾刀切塊，放在一邊備用。

第二步：將排骨、老薑下鍋焯水，焯水的目的是為了將排骨內的血水、雜質排出，想要焯水焯得乾淨，最好冷水下鍋，開小火慢慢焯，焯排骨大約10分鐘即可撈出備用。

第三步：鍋內熱水，將焯過的排骨和其他食材一併放入，然後別忘了多加一些料酒下去。

第四步：等大火煮沸以後，轉小火慢燉一小時，最後放入鹽、胡椒粉調味即可出鍋。

這道湯品非常適合初春時，因為喜食生冷、飲食油膩、手腳冰冷易流汗的人，其中這道湯品內，運用到了白蘿蔔消食去積、下氣寬中等食效，再配合上薏米健脾祛溼、清熱利水之能，然後以生薑宣散身體內的淤積水氣。

故而這幾種食材配合起來食用，可以說是平時想健脾、祛溼、化痰人群的不二之選。

冬瓜海帶蠶豆湯

食材準備：冬瓜150克、蠶豆60克、海帶20克；

做法如下：

第一步：冬瓜去皮切滾刀塊，放入鹽水中備用，蠶豆剝去豆皮，然後與豆皮一塊備用，接著海帶泡水，浸出多餘雜質。

第二步：砂鍋熱水，先放入蠶豆肉，煮至湯呈豆色，即可下入冬瓜塊燜煮，大約燜煮20分鐘，接著便可放入海帶轉大火煮5~10分鐘即可出鍋。

其實冬瓜海帶蠶豆湯，主要以蠶豆為主色主味，這不俗話說：“每天吃豆三錢，何需服藥連年？”這蠶豆自古便為豆中珍品，因為其性溫、食效歸脾胃二經，因此想要健脾益氣、改善食慾，那麼自然就少不了它。

而其後的冬瓜，其性涼，味甘，能歸脾、小腸二經，非常適合初春出現水氣積溼而身體浮腫、大小便不利的人群。故而冬瓜、蠶豆兩用，一可健脾補氣，除去身中餘溼。二可消腫暢腎，大利身中氣血穩定執行。

但需要注意的是，蠶豆雖好，卻也是需要先判斷自己適不適合吃蠶豆的，如自身體質對蠶豆過敏，那麼就不能吃蠶豆；另外蠶豆需要煮熟食用，否則便有中毒風險。

山藥內金鯽魚湯

食材準備：鯽魚一隻（約200克）、山藥20克、薏米20克、雞內金粉10克、經泡水處理後的陳皮一隻、瘦肉50克。

做法如下：

第一步：首先準備已泡發了一晚的薏米，然後處理鯽魚時，將鯽魚表面切十字花刀，取蔥姜水醃製半小時備用。接著將山藥切段，瘦肉切塊備用。

第二步：用廚房紙擦拭完鯽魚表面上的多餘水分後，起鍋熱油，將鯽魚放入煎制，煎至兩面金黃便可倒入熱水（切記不要用冷水），然後下薑片、山藥、薏米和雞內金粉燉煮。

第三步：等第一次燉煮煮沸時，轉小火慢燉一小時即可出鍋調味。

這道湯裡的鯽魚本身帶有

利

水祛溼、健脾和胃

的食效，而又加上了薏米輔佐，其效便可更上一層樓，此外豬肉有養血補虛、補腎滋陰之效，配合上補益中氣的山藥，還可以起到生津液、潤乾燥的食效。

另外本湯品中的雞內金更是不可或缺，所謂“雞內金”

正是雞胗上的金膜，因為其色金黃而深俱雞腹，故而便有了雞內金這個名稱。

而據古人的觀察，這雞一天要吃的東西可謂五花八門，舊時人家餵雞不像現在人直接投餵白米，而是有糠喂糠，無糠放養。所以這雞一天吃下來的東西便自然少不了木屑甚至沙塊石子，但只要被這雞吃下去的，就沒有消化不了的。

因此古人便認為是這雞胗上的雞內金幫助了雞加強了消化，因此每每殺雞，便會特意取下這雞胗上的雞內金，先以曬制，然後研磨成粉要麼等採購者上門，要麼就備做他用。

而每逢過年過節，便是這雞內金的使用之時，相傳古時解決胃脹或者身體積食之弊時，必拿雞內金粉同山藥粉炒熟，或用水煎，或混在米粥內，只需一碗雞內金粉粥下肚，這種種胃部的弊症便會“煙消雲散”

但雞內金固然有如此奇效，卻始終因為一個缺點而默默無聞，而這個缺點便是：“腥臭”因此便需要其他食材進行“佐味”以消除其中的腥氣，像善用雞內金的國醫大師張錫純，便會使用山藥、山楂和紅糖來給雞內金“去腥增香。”

而在張錫純的思路下，我們家便開發出了這款懷山內金粉，其中的“懷山”便是性溫味甘，極具滋養食效的壚土鐵棍山藥，其中之所以山藥被稱為“懷山”，是因為山藥位列“懷四藥”之首，因為山藥名內帶山，故而被稱作懷山。

懷山內金粉

檢視

此外除了懷山藥外，我們這款懷山內金粉還將山東濰坊鮮產的山楂同廣西的古法紅糖進行了有機融合，保證了山楂的鮮酸滋味能夠同紅糖的甜蜜悠長能徹底融合到一起，以帶給食客老饕們以“馥郁”的口感與“馨香”的回味。

赤小豆薏米祛邪湯

食材準備：赤小豆200克、薏米50克、紅糖少許、紅棗三四枚。

做法如下：

第一步：照規矩，薏米得先提前浸泡一晚。接著取赤小豆洗淨泡水半小時備用。

第二步：將浸泡著的赤小豆和水倒入砂鍋中，先大火煮開，然後加入薏米、紅棗轉小火慢燉一小時，煮至赤小豆翻花，然後便可加入白糖調味。

說到祛溼氣，自然少不了赤小豆與薏米這對“黃金搭檔”了，不過很多人可能不知道，這其中的薏米使用很有講究。

現在的天氣乍暖還寒，人容易受寒溼困擾，也就是在四肢乏力、頭腦昏沉、睏倦、沒食慾等共有表現之外，還伴有胃涼、胸悶、口淡不渴、易腹痛洩瀉等問題，此時建議使用炒薏米來製作紅豆薏米湯，調理效果更好。而等之後天熱起來，有些人可能會受溼熱影響，即在共有表現之外伴有小便發黃、口乾、口苦等煩惱，此時則建議使用生薏米煮湯。

酸棗仁五味滋陰湯

食材準備：酸棗仁15克、甘草3克、6克知母、6克茯苓、6克川穹及2升備用的礦泉水。

做法如下：

第一步：將上述材料洗淨，接著將酸棗仁和2升的冷水下入砂鍋。