【醬油蛋肥牛飯】趕走一天的疲憊，只需要一碗飯的功夫。

文|nemo

圖|nemo

hi，今天營業的是nemo的私廚館：）

打工這麼快樂的日子

不好好吃一頓怎麼對的起

辛勤勞動的自己

但是疲憊了一天回到家

誰不想能快速吃口熱飯呢？

所以，貼心的Nemo又上線啦！

這份十分鐘就能搞定的上班族料理

你一定要收好！

來吧，今天Nemo請你吃

——醬油蛋肥牛飯

食材準備

雞蛋、肥牛、小蔥、蒜

薑片、小米辣、生抽

老抽、白糖、料酒

小tips：

1。肥牛一變色立馬就要撈出來，這樣煮過的肥牛還是會很嫩的

2。這次的煎蛋我煎了全熟的，沒註明可生食的雞蛋儘量還是全熟食用

3。醬汁不要收的太乾，方便拌飯吃~

製作方法

小米辣切圈

蔥切成蔥花，薑切片，蒜切末

開水焯肥牛，先加薑片和料酒

然後肥牛下鍋，煮至變色立馬撈出

空碗里加蒜末，小米辣，4勺生抽

1勺老抽，1勺白砂糖，攪到白糖全部融化

炒鍋油熱開始煎蛋，一面煎出焦焦的脆殼翻面繼續

煎好以後醬汁進鍋

然後加剛好沒過雞蛋的開水煮沸

水沸下入肥牛，大火咕嘟一分鐘

待煎蛋吸飽湯汁，就可以裝盤出鍋了

成品展示

寫在最後：

我一直覺得，

工作一定要選擇自己喜歡的領域，

在填飽肚子的前提下，

收穫的每一滴進步，

都是對自己靈魂的莫大滋養，

我一貫為之的人生信條，

無非是把每一份喜歡都喜歡到極致，

只有這樣，

站在每一個需要選擇的岔路口，

才會讓我帶著永遠新奇而充滿創造力的態度，

去迎接每一次挑戰，

這樣，在我垂垂老矣之時，

回放我短暫的一生，

我會開心的告訴後輩，

“人吶，一成不變才是最大的無趣啊。。。”

好啦，我是Nemo，

下次見：）

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