鯿魚是什麼魚 鯿魚是淡水魚

鯿魚是什麼魚

鯿魚又名鯿，亦稱長身鯿、鯿花、油鯿；古名槎頭鯿，縮項鯿。在中國，鯿魚也為三角魴、團頭魴（武昌魚）的統稱。體長40釐米左右，比較適於靜水性生活。主要分佈於中國長江中、下游附屬中型湖泊。生長迅速、適應能力強、食性廣。因其肉質嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養殖魚類之一。

鯿魚刺多嗎

鯿魚的肌間刺的數目在116-133之間，鯿魚的刺比較鯽魚，鯿魚的刺更多一些，但是鯿魚小魚的時候刺多，長成大魚的時候它的刺就會少一些了，大家在食用時要小心點，尤其是兒童。

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什麼魚的刺最多

這個問題恐怕找不到答案的。魚的種類太多，還沒有人專門做過這方面的比較，通常情況下，淡水魚的刺比較多，大型魚的刺多於小魚，有鱗魚的刺多於無鱗魚。舉例糟白、鰣魚（俗稱三泥）、鯪魚及九棍魚都是多骨魚、蝨目魚有222根魚刺。

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鯿魚的營養成分

武昌魚富含維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、蛋白質、脂肪、膽固醇、鈣、鎂、銅、磷、鐵、鋅、鈉、硒等。每100克的鯿魚即含水分61克，蛋白質20。8克，脂肪15。8克，碳水化合物0。9克，熱量229千卡，灰分15克，鈣155毫克，磷195毫克，鐵2。2毫克，核黃素（維生素B12）0。08毫克，尼克酸（菸酸）1。8毫克。