亞麻籽油有什麼營養價值,值得一看！

亞麻籽油有什麼營養價值？

亞麻籽油是由亞麻籽榨取的油脂。中醫藥研究表明中國北部高寒地區所產的亞麻籽為最好，亞麻籽油含有豐富的ａ－亞麻酸現代營養學對油脂的營養生理功能分析表明，其中的α-亞麻酸是維繫人類腦進化的生命核心物質。

是構成人體組織細胞的重要成分，它是維繫人體進化，保持身體健康的人體必須脂肪酸，在體內參與磷脂的合成、代謝、轉化為人體必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命進化過程中最基本、最原始的物質。α-亞麻酸具有很強的增長智力，保護視力，降低血脂、膽固醇，延緩衰老，抗過敏，抑制癌症的發生和轉移等功效。然而，它在人體內不能合成，必須從體外攝取。

人體一旦長期缺乏α-亞麻酸，將會導致腦器官、視覺器官的功能衰退和老年性痴呆症發生，並會引起高血壓、高血壓、癌症等現代病的發生率上升。

亞麻籽油降低高膽固醇男性的血壓 希臘的研究人員進行了一項觀察對收縮壓和舒張壓作用的研究，時間為3個月，59位中年男性在日常飲食中食用亞麻籽油或紅花油。

亞麻籽油含有豐富的Omega-3脂肪，亞麻酸（ALA），人體可將ALA代謝為對心臟有保護作用的長鏈Omega-3脂肪酸，DHA和EPA， 而紅花油富集Omega-6脂肪，亞油酸（LA）。食用亞麻籽油的男人每天攝入8克ALA， 食用紅花油的每天攝入11克LA。

12周研究的結論：食用亞麻籽油的人的收縮壓和舒張壓都有顯著地降低。

一種解釋是Omega-3脂肪的抗炎作用導致了血壓降低。Omega-3脂肪和Omega-6脂肪都是必需的脂肪酸，兩種脂肪都是人體需要的，需要從食物中獲得。然而，如果沒有足夠的Omega-3脂肪來平衡，Omega-6脂肪有形成過度炎症的傾向。