山楂的功效與作用 山楂與它同食會引起嘔吐

吃山楂片有好處嗎

山楂是我們常見的一種水果一般在水果攤或者是超市都是有的賣的，山楂可以做成山楂片、山楂糕、冰糖葫蘆等。那麼大家知道山楂的功效與作用有哪些嗎？山楂不能和什麼一起吃呢？山楂的吃法有哪些呢？感興趣的朋友請看下文吧。

山楂的功效與作用

1、強心、降血脂、降血壓

有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能透過增強心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。

2、治療痛經、月經不調

山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。有這樣症狀的患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗淨後加入適量水，溫火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可飲用，此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。

3、開胃

山楂食用可開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。

4、可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5、抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂不能和什麼食物一起吃

1、豬肝

山楂不宜和豬肝一起吃，因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞從而降低了營養價值。

2、海鮮

山楂是不能和海鮮一起吃的，如果兩者同食不但會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合會形成不宜消化的沉澱物，會引起嘔吐、頭暈的症狀。

3、胡蘿蔔

山楂不能和胡蘿蔔一起吃因為，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

4、鴨肉

鴨肉與山楂相剋，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

5、蕺菜

蕺菜（魚腥草）與山楂相剋，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

山楂的吃法

1、最簡單的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉。

2、如果家裡沒有去核工具，就找一個鋼筆帽或是圓珠筆的筆筒，把筆帽清洗乾淨，用平滑的一頭，插入山楂中間有核的部分，使勁一捅，山楂核就能完整去除了。

3、用小刀在山楂的中間橫切開成兩半，就能看到山楂籽被剝離出來，用刀尖輕輕的挑去籽，這樣很輕鬆的就把山楂的籽去掉了。

4、山楂去掉核心後徹底清洗乾淨，瀝乾水份。

5、放進不鏽鋼鍋里加少許水和冰糖。

6、大火煮開後轉小火慢慢熬至山楂軟爛，其間要常翻動，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可。

結語：

透過以上的介紹，大家對山楂的相關知識是否有了更多的瞭解了呢？山楂具有強心、降血脂、降血壓、治療痛經、月經不調、開胃、可治療腹瀉、抗衰老等功效，所以常吃山楂對身體是有好處的，以上小編還介紹山楂的食用禁忌大家可要牢記哦。