【方誌四川特產】石斛的故鄉——四川

以下文章來源於文化遠近 ，作者頭鐵王子

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石斛的故鄉——四川

頭鐵王子

拜梅蘭竹菊花中四君子之蘭花派，救人於羸弱，滋人以陰氣，號九大仙草之首，令蟲草、靈芝輩千百年望塵莫及，它就是被古人視為仙草的一味珍貴中藥石斛。

全世界有石斛1600多種（包括變種），在中國有76種，在四川就有60多種。藥界盛傳：“北有人參，南有楓鬥”，這“楓鬥”即是石斛的別名之一。此外，它還有林蘭、禁生、杜蘭、石蓫、懸竹、千年竹等別名，其優質品種有鐵皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、金釵石斛如是。2010版《中國藥典》中，“鐵皮石斛”被單獨列出來區別於其他石斛。

據李後強（四川省社會科學院黨委書記、教授、博士生導師）2017年9月21日在成都市金堂縣調研石斛產業發展時的談話摘要：石斛是石草中的活化石，源於古蜀，與道家長生不老思想有關，並隨道教傳播而擴散。

沿著長江和黃河上游，特別是以岷江、雅礱江、金沙江、大渡河、青衣江等為主的川內1400餘條河流，它傳播移民到中國地理第二階梯四川盆地，在青藏高原與四川盆地的交界處龍門山（青城山）、龍泉山（雲頂山）一帶人工培植成功，最後沿南北兩條路線傳播，隨著絲綢之路的開發，又傳到印度、尼泊爾等境外國家。

入藥的石斛其實為石斛的乾燥莖，每年11月至第二年2月採收。其主產地在北緯15°至35°、東經75°至125°之間的長方形區域內，地處東經97°21′~108°31′，北緯26°03′~34°19′之間的四川即是它的重要產地之一。在20世紀60年代以前，四川的產量一直居於國內前茅。石斛開花花色鮮豔，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一，2018年位於金堂縣的西南首家石斛文化博物館正式對外開放。

野生石斛雖藥性遠勝其它，但因繁殖緩慢產量極低，現市面上石斛多為人工種植。即便是人工種植，也不是說像培育大棚蔬菜或一季一稻一麥那麼容易，民間對其生長條件形容為狗不叫、雞不鳴、半陽半陰，還要聽著水聲長大。

歷史上，不少古人能“長生不老”“藥到病除”，與石斛淵源都不淺。

乾隆獨愛用石斛滋陰攝生，燉湯、喝酒、喝茶，以89歲高齡辭世，是中國歷史上在朝時間最長、年壽最高的皇帝；武則天花甲以藏紅花為君藥，鐵皮石斛、靈芝二味為臣藥，堅持服用50年達到容顏緩衰、延年益壽的效果，享年81歲；韓愈被貶潮州因不服水土而染虛熱之症，生命垂危之際服用石斛後康復；李鴻章出使英國時年74歲，臨行前咳喘連連，慈禧賜他宮殿御藥，以石斛等物泡水煲湯後症狀消退。

有史為證，宋朝的醫藥學家蘇頌在《本草圖經》中記載：“今荊湖、川、光州郡及溫、台州有之”，這裡的“川”即指今四川省、重慶市一帶。

《本草綱目》記載：“石斛叢生石上，經年不死，俗稱千年潤。石斛短而中實，木斛長而中虛，以蜀中者為勝。” “石斛名義未詳。其莖狀如金釵之股，故有金釵石斛之稱。今蜀人栽之，呼為金釵花。”更加明確了古代的石斛就是指金釵石斛，就在四川。

四川是石斛的故鄉，古蜀是世界石斛的老家。

方誌四川 篆刻：殷智

作者：頭鐵王子

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