黃心獼猴桃和綠心獼猴桃，有差別嗎？營養師：維C含量相差一倍

成熟的獼猴桃口感香軟，滋味甜美，維生素C雖然沒有宣傳中那麼誇張，但含量還是非常豐富的，吃一顆基本上就能滿足我們一天的維生素C需求量，比吃蘋果補維生素C有效很多。

現在隨著時代的發展，我們能吃到的東西也越來越豐富，就拿獼猴桃來說，就有很多種，我們常見的獼猴桃都是綠色的，近年來又出現的黃心獼猴桃，到底哪種更好？我們該怎麼挑選呢？

首先，就拿前面提到的維生素C含量來說，每100克綠心獼猴桃含維生素C62毫克，每100克黃心獼猴桃為108。58毫克。

其實無論哪種獼猴桃，維生素C含量在水果中都算比較高的，但如果真要一較高下的話，黃心獼猴桃還是稍佔優勢。另外，根據實驗資料顯示，黃心獼猴桃的抗氧化成分多酚含量是綠心獼猴桃的1。2倍，但對於人體來說，差別不是很大。

黃心獼猴桃要比綠心獼猴桃價格稍貴一些，尤其進口黃心獼猴桃最貴。可以達到國產綠心獼猴桃的4倍以上，單從營養上來看，還是綠心獼猴桃比較實惠。

不過，從口感上來說，黃心獼猴桃比綠心獼猴桃的可溶性糖更高，而可溶性酸低，因此黃心獼猴桃口感更甜更軟綿。

總的來說，如果你喜歡酸甜適宜和更軟綿的口感，那就選黃心獼猴桃；如果你喜歡酸味稍多又比較清脆的口感，或者根據營養實用性來挑選的話，那就選綠心獼猴桃。

除了果肉中富含維生素C之外，獼猴桃籽的營養價值也不容小覷。

研究者從籽中提取出了獼猴桃籽油，發現其中富含多不飽和脂肪酸、黃酮類、維生素、微量元素硒等物質，可提高機體的抗氧化能力，具有一定延緩衰老的作用，在臨床中還有一定的降低血脂作用。

提醒大家在購買獼猴桃時，要挑選果形飽滿，最好挑選硬的來購買，不要一處軟一處硬。

因為常溫下獼猴桃很容易自熟，如果買的就是軟的獼猴桃，買回來很快就會壞掉了，而買硬的獼猴桃，加上儲存在低溫條件下，可以儲存半個月之久，對於成箱購買的家庭來說，放在冰箱裡儲存是很好的選擇。

此外，獼猴桃也可以在家催熟，跟香蕉放在一起就是不錯的催熟方法。

各位朋友，你喜歡吃哪種獼猴桃呢？你覺得營養有差別嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。