北京三里屯那家花園農夫市集，一位攤主介紹：這裡最大的特點是…

草莓顆粒小小的，飄著淡淡的清香；牛奶不太甜，但散發著濃郁的奶味兒；豆腐腦一口一口浸染著樸素的黃豆氣息；有機白菜和菠菜都是農場裡自然生長、沒用過農藥的；現磨綠豆煎餅和純手工酥餅是“鄰家阿姨”和“隔壁姐姐”用心一個個親手做出來的……我上週二中午遇到的這場有機農夫市集，室內室外二三十個攤位，菜肉蛋糧油，都充滿了食物本來的原始味道。

中午12點，飢腸轆轆，我正好在三里屯那家花園一層趕上了這場特色農夫市集。當天還比較寒冷，部分攤主沒有來參加這次市集，室外只有幾家出攤，吉雲酥怡攤主是個漂亮的“東北大妞兒”，她說：“這個有機農夫市集最大的特點就是，每位攤主賣的東西，都是他們自己親手種植出來或者做出來的。我這是中式點心攤兒，我手工做了兩天，才帶來了40塊藍莓乳酪酥和蛋黃酥，30塊鳳梨酥，做點心的材料最大限度都使用有機的，有很多外國客人，非常喜歡這樣手作的中式傳統糕點。”她的斜對面，秀才豆腐攤熱賣的散打豆漿、豆腐腦也引起了我的注意，原材料是上佳的東北黃豆，一股清新的豆子味兒，豆腐腦裡只加上點兒醬油，就非常好吃。這家的手作豆腐乾、滷水豆腐、豆腐泡，開攤兒營業一小時已經賣光了。

室內就熱鬧多了，十幾個攤位前都是慕名前來的顧客，很多人手拿布袋子，還有不少外國顧客。遭到人們搶購的“熱賣”食物和食材很多，有蔬菜也有糧食，有奶製品、豆製品也有水果、果醬，比如15塊錢一塑膠袋的有機菠菜或者一個有機大白菜，80塊錢一盒有機草莓；25塊錢一個當場現磨綠豆皮的易品大煎餅，裡面的薄脆是現場用雞蛋和麵炸的；還有當天早上才擠出來的新鮮牛奶，15塊一瓶。

逛累了，顧客們都會走向石頭米粉攤位，30塊錢一大碗米粉，買了的顧客站在攤位邊就能狼吞虎嚥把整碗全部“消滅乾淨”，全都直呼“太好吃”，攤主非常驕傲的對我說：“有人不愛吃豆腐皮，不愛吃肉，不愛吃米粉，那是他沒有吃到過最好吃的這些食物本來的味道。”還有一邊兒的青草山人米酒、醪糟、飴糖、湯圓攤位，也是人氣爆棚，東西都是由皖南古法手工製作出來，原材料都是來自有機或生態種植方式的農場或小農戶，所以很多人都在排隊購買。

我還注意到，逛這個農夫市集時，很多顧客都會和攤主聊天兒，一邊買一邊吃一邊說，有的攤主還會對熟客“半買半送”，很有一種親切隨和的放鬆氛圍。我不時就會看到，有攤主會大方的送小朋友自家的招牌食物試吃，耐心的給小朋友解釋和介紹食物的知識。還有的攤主則拿膝上型電腦播放著自家農場養牛種菜的影片，和購買者溝通著如何挑選好食材的“訣竅”。攤主之間也會熱情地交流，積極交換著自家的產品。快要離開市集時，我就看到一位清淨慄園攤主拿來兩包生態栗子蓉，送給吉雲酥怡攤主，請她下次做手工點心時試試自家的栗子蓉。

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營業時間：

每週二上午11點到下午2點開集。

地點：

三里屯北街81號那裡花園，3。3大廈南側。不太好停車，建議地鐵公交前往。來趕集時，鼓勵自帶袋子、飯盒和杯子，家裡有閒置的二手袋子也歡迎來捐贈。其他時間也想趕集的，每週一到週日的早上10點到晚上10點，可以去三元橋鳳凰商街N33底商或海淀清河中街五彩城西區三層L306。

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