每天識一味中藥——柴胡

柴胡，在古籍中多稱為茈胡，譬如《神農本草經》中記載，茈胡，味苦，平。主心腹腸胃中結氣，飲食積聚；寒熱邪氣；推陳致新。久服輕身明目，益精。一名地薰。生山谷。翻譯為現代文意思是茈胡味苦性平。主治腹內腸胃有氣積聚不散，能驅除寒熱邪氣，並能推陳出新。長期服用能使身體輕巧、眼睛明亮，增益精氣。又叫做地薰。產于山中的深谷處。

柴胡植物

柴胡又成為紅柴胡、南柴胡、地燻、茈胡、山菜、茹草、柴草等。多年生草本。主根深長，少分枝。莖上部多分枝，略呈“之”字彎曲。葉互生，線形或狹線形，長7～17釐米，寬2～6釐米，先端漸尖，具短芒，基部漸狹，有5～7條縱脈，具白色骨質邊緣。復傘形花序多數，整合疏鬆圓錐花序；總苞片1～3，條形；傘幅3～8，弧曲；小總苞片5，狹披針形，緊貼小傘；花梗6～15；花黃色。雙懸果寬橢圓形，長約2。5毫米，寬約2毫米，稜粗鈍凸出。花期7～9月，果期8～10月。春、秋季採挖，除去莖葉及泥沙，乾燥。主要產於主產於湖北、四川、安徽等地。

北柴胡花特寫

柴胡在臨床應用上，按照不同的炮製方式分為柴胡與醋柴胡。柴胡取原藥材，除去雜質及殘莖，洗淨，潤透，切厚片，乾燥即可；醋柴胡則取柴胡生片加米醋拌勻，悶潤至透，置炒藥鍋內，用文火加熱炒幹，取出放涼。柴胡為不規則厚片，直徑3～7mm，表面粗糙，淡黃色，纖維性；周邊灰棕色或棕褐色，具縱向皺紋及支根痕，質堅硬，氣微香，味微苦。醋柴胡，形如柴胡片，色澤較深，具醋氣。

中藥成品柴胡

柴胡味苦。歸肝、膽經。具和解表裡，疏肝昇陽作用。用於感冒發熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經不調；子宮脫垂，脫肛。生柴胡的升散作用較強，多用於解表退熱。醋炙制能緩和升散之性，增強疏肝止痛作用，多用於肝鬱氣滯的脅痛、腹痛及月經不調等。柴胡對昇陽劫陰，陰虛陽浮者皆不相宜。在應用上，柴胡生用常與黃芩、半夏等同用，能增強和解、退熱作用，可用於邪在半表半里，寒熱往來，胸脅苦悶，咽乾，目眩者，如小柴胡湯；常與黃芪、人參、升麻等補脾益氣藥同用，具昇陽益氣作用，可用於脫肛、子宮脫垂及短氣、倦乏等。