這樣吃麥麩不止養顏還輕身

麥麩也就是人們常說的麩子、麥子皮，別看它只是小麥加工後的剩餘產品，就覺得它沒有什麼大用，實際上它所含有的營養成分十分豐富。麥麩中含有豐富的膳食，能夠改善便秘情況，促使體內垃圾的排洩，由於體內垃圾的排洩，類固醇物質也被清除出去，所以麥麩也具有降低膽固醇，延緩動脈血管硬化的作用；除此之外，麥麩中含有降低血液中雌性激素含量的物質，能夠幫助女性預防乳腺癌。

【什麼人適合吃麥麩？】

有的人經常不明原因便秘，或者是大便乾燥，容易上火，這樣的人適合多吃些麥麩，因為麥麩中的膳食纖維就像是小刷子一樣，能將腸道垃圾清掃出來，促使排洩，由於人體內的膽固醇主要是透過糞便排洩出去的，所以膽固醇高、動脈血管出現硬化的人適合吃麥麩。女性健康的天敵之一就是乳腺癌，長吃麥麩能夠有效預防乳腺癌。

【什麼人不適合吃麥麩】

麥麩中富含草酸，因此患有腎結石的人不能吃麥麩，避免加重病情；由於麥麩是促進排便的，因此腹瀉、痢疾的人不適合吃麥麩；三歲以下的嬰幼兒腸胃發育尚未健全，因此不能喂他們吃麥麩，這會損壞他們嬌嫩的腸胃。

【什麼東西和麥麩不能同吃】

麥麩+花生+芝麻=>不利於營養吸收

【什麼東西和麥麩搭配最好】

麥麩+牛奶=>生津止渴

【麥麩豆渣粥】

原料：豆渣50克，麥麩50克，燕麥片50克。

做法：1。麥麩洗淨與豆渣、燕麥一起放入鍋中，加水，大火煮沸後轉小火。

2。待鍋中粥變得黏稠即可關火。

作用：降低膽固醇。

【牛奶麥麩粥】

原料：麥麩100克，牛奶300毫升，白糖100克，鹽適量。

做法：1。將麥麩洗淨放入鍋中加水泡30分鐘後，大火燒開。

2。下入牛奶，轉小火煮10分鐘。

3。加入紅糖、鹽調味，煮至麥麩熟爛即可。作用：補氣養血。

【芝麻麥麩餅乾】

原料：麥麩、黑、白芝麻、麵粉、雞蛋、小蘇打、白糖、黃油、鹽各適量。

做法：1。麵粉、麥麩、黑白芝麻、鹽和小蘇打混合攪拌均勻。

2。黃油和白糖攪拌至黃油發白蓬鬆，加入蛋黃攪打。

3。將混合後的麵粉倒入打好的黃油中和成團，放入保鮮袋內，用擀麵杖隔著保鮮袋將麵糰擀成3毫米的面片，放入冰箱冷藏室定型半個小時。

4。烤箱用150℃預熱，將定型的面片取出來後將面片切成大小隨意的方塊，放入墊油紙的烤盤中。

5。將烤盤放入烤箱中，烤18分鐘，中途翻一面，色澤金黃即可。

作用：養血護膚。

【巧食胡蘿蔔麥麩餅，減少發生乳癌的可能性】

配方：麥麩250克，胡蘿蔔2根，黃油、鹽各適量。

方法：鍋中放水，加入50克黃油和鹽煮沸後關火晾涼，胡蘿蔔洗淨切塊，倒入涼了的鍋裡，一邊放麥麩，一邊用筷子攪拌，使麥麩不結塊，小火煮10分鐘，邊煮邊攪，待麥麩混合物冷卻後，將麥麩取出用模具壓成小餅，平底鍋置於火上，用黃油滑一下，將麥麩餅煎至兩面金黃即可。

【黑啤麥麩粥去積食】

配方：麥麩50克，黑啤一聽，水適量。

方法：麥麩放入鍋中加水，大火燒沸後轉小火，將黑啤倒進去，煮至麥麩熟爛即可。

【麥麩做茶飲，好喝又延緩衰老】

麥麩雖然口感不好，但是如果不吃麥麩，只喝麥麩泡的茶，也能發揮麥麩的功效，而這也很簡單，只要將麥麩炒熟即可。麥麩茶喝起來有股淡淡的小麥清香，不僅口感好，而且還能清熱解毒，延緩衰老。

【如何挑選麥麩】

市場上幾乎很少見到有人賣麥麩，那麼如果我們想要購買麥麩，怎樣選擇才能買到新的優質麥麩呢？這裡面有沒有什麼小妙招呢？

購買麥麩的時候，要注意四點：

1。看：麥麩片要大小均勻，顏色呈白色或者黃紅色，無蟲蛀、無發亮結晶物質，粉末越少越好，並且麥麩中不含泥沙等雜質；陳的劣質麥麩大小不一、顏色呈灰白色、磚紅色，粉末較多，有蟲蛀痕跡、麥麩中發亮結晶物質較多，裡面雜質較多。

2。手感：新的優質麥麩摸起來有柔和感，不刺手，無結塊；陳的劣質麥麩摸起來有乾澀、刺戳手的感覺，有結塊、有腐爛變質的麥麩在其中。

3。重量：同等體積下，新麥麩比陳麥麩要輕。

4。看包裝：包裝袋出售的麥麩要看包裝上的產品合格證、銷售許可證、廠家地址和電話、生產日期等。

【麥麩的其他用途】

麥麩的營養和功效並不僅僅在吃的時候才能體現出來，即使不吃麥麩，它也有很多的功能。將麥麩和陳皮泡入沸水中30分鐘後，用泡好的水洗頭髮頭髮不僅帶著淡淡的清香，而且還很柔順，十分好打理，效果不次於那些高階洗髮水、護髮素。將麥麩和蛋清混合製成面膜，塗抹在臉上，10分鐘後用清水洗掉，堅持用麥麩蛋清面膜半個月後，你會發現臉上的細小皺紋減少了很多，變淡了很多。在炒制麥麩的過程中，你可以適量地加些鹽水，一邊炒一邊將手放在鍋上用蒸汽燻，當產生一些熱氣的時候，就可以將炒好的麥麩敷在臉上、手臂上、大腿上以順時針的方向打圈按摩五六分鐘後，再將這些麥麩洗掉，經過五六次後，你的面板會變得更加光滑，面板也緊緻了許多。