初哆咪素食辣椒：如何製作無肉辣椒

辣椒是

德克薩斯-墨西哥美食中

最著名的

菜餚之一。這道菜的傳統版本

是

辣椒醬

，

這

是一個非常成功的食譜。自從它在西班牙殖民主義時代（後來被稱為新西班牙）的領土上發明以來，辣椒醬已經遍佈世界各地。美食的新趨勢現在提供了多種版本的

素食辣椒

，即無

肉，適用於素食主義者和素食主義者

。

傳統辣椒的歷史

這道菜的歷史始於幾個世紀前，並證明了鄰國墨西哥的影響如何催生了完全美國的，或者確切地說是

德克薩斯人的

烹飪傳統。我們以Tex-Mex美食的名稱非常瞭解這一傳統。

在事實上，

辣醬湯

，不是墨西哥菜因為人們可能很容易想到賦予其拉丁西班牙裔的名字。實際上，在墨西哥，除了旅遊人數更多的餐廳之外，無論如何，尤其是在該國北部，找到這道菜並不常見。

辣椒是由當地人的食材，哥倫比亞前文化和殖民的西班牙人混合而成的，西班牙人帶來了諸如肉之類的新原料，而辣椒則有著如詩如畫的歷史，它的誕生和發展正好位於

聖安東尼奧，德克薩斯州的一個小鎮，

在18世紀是西班牙殖民地，名稱為San Fernando deBéxar。

要了解更多關於辣椒醬及其傳奇人物（著名的

辣椒皇后）的歷史的資訊

，請在此處閱讀相關文章。

實際上，“辣椒”這個名稱肯定可以追溯到

辣椒

或辣椒，這是美洲原住民，阿茲臺克人和土著人民已經使用的一種成分。

因此，即使傳統食譜需要肉，對於出色的素食主義者來說，重要的是存在

辣椒，辣椒

-而且數量很多-我們也將素食主義者稱為辣椒！

辣椒代表辣椒

如果辣椒是從辣椒或墨西哥胡椒中提取的，那麼我們可以回過頭來就真正喜歡辣椒的當地人，阿茲臺克人和瑪雅印第安人。考古證據可追溯到公元前5000多年，在使用它並認為它是神聖的哥倫布前文明時期就發現了。

智利被認為具有

藥用和治療功效

，

壯陽藥的美德

，甚至具有

神奇的功效

。

隨著時間的流逝，科學已經證實了這種尊重的原因。實際上，辣椒顯示出許多治療功效！它富含的辣椒素能有效

對抗風溼病和心臟病

，是非凡的止痛藥。

在事實上，辣椒素位於味蕾可以刺激神經遞質的疼痛。此外，作為血管擴張劑，

對血液迴圈

和整個

心血管系統

都

有好處。

最後，在辣椒中，有大量

的維生素C

以及維生素

B6

，

A

，

K1

和

微量元素（

例如銅）。

要準備適當的辣椒（無論是否素食），讓我們從獲取舊辣椒開始。在

Fine Food Group

目錄中的專屬於他的類別中，您選擇無餘！

南美美食具有純素食性質

辣椒的其他傳統成分與素食主義者的風格非常相稱，在很大程度上還純素。實際上，

豆類

，

西紅柿

和許多香料是不可避免的。

胡椒

，

洋蔥

和

鱷梨

廣泛用於西班牙和墨西哥美食以及德州墨西哥美食。再說

土豆，玉米

……因此，透過調和

墨西哥風味

並從傳統中汲取靈感，將肉類拒之門外，可以很容易地協調素食主義者和素食主義者的需求。

那麼我們可以用什麼成分代替肉呢？

這些建議多種多樣，

既有

燉

大豆

，也有“模仿”肉的效果，也有切碎的

塞丹

。

為墨西哥菜增色的蔬菜世界將助您一臂之力，而我們的無

肉辣椒

將無可比擬的傳統令人羨慕，結果同樣美味可口。更！

素食辣椒食譜：如何使蔬菜辣椒

辣椒，素食食譜

對於素食辣椒食譜，我們將使用土豆皮作為容器。

我們將獲得一片已被切碎的

Seitan

。然後將切成薄片的撒旦與番茄漿，辣椒和香料（請參閱以下食譜中的建議）一起煮幾分鐘，直至變幹。

在這一點上，準備工作將填補土豆皮，土豆

殼要

根據需要

填充果皮

。

當塞滿準備的土豆在烤箱中以約200度的溫度經過約十分鐘時，我們將準備鱷梨。鱷梨丁切成小方塊，非常適合此食譜。

弄碎哈羅米芝士乳酪，一旦土豆準備，安排鱷梨立方體，該碎乾酪和洋蔥

脆皮

片上仍然溫熱的炮彈。

要搭配這道菜，一盤巴斯馬蒂大米和酸橙將是完美的選擇。

素食食譜辣椒

我們在下面提出的

素食辣椒

食譜涉及使用

大豆片

，將其重新水化。正如使用該成分的任何人所知道的，必須先進行補液，以使大豆冷卻並能夠擠壓大豆並剝奪多餘的水分。此過程還可以應用於兩種典型的幹辣椒-安喬， 瓜吉洛或巴西辣辣椒，這將給我們的蔬菜辣椒帶來獨特的風味。另外，您可以使用已經切成圓形的

Habanero

或Jalapeno 辣椒，稍後再新增。

準備就緒後，可以將再水化的大豆片加到洋蔥和胡椒粉中，在特級初榨橄欖油中用高火炒幾分鐘。此時，新增

番茄漿，調味料，如小茴香，肉桂和

所選的

辣椒

。

在讓所有東西變味幾分鐘之後，該新增

豆了

。同樣，對於豆類的選擇，在

Fine Food Group

目錄的專用類別中，可以在各種型別之間進行選擇。

黑豆

肯定是經過標記的，可以幹後使用-因此也必須先進行處理-用“炒制”或罐裝形式。

這種

辣椒蔬菜

食譜當然可以和

玉米餅

或

玉米餅一起

吃。

素食辣椒，想象力無限

這兩個食譜經過測試，是我們想要分享的有效建議，但是廚師的想象力可以創造出無盡的變化。

在事實上，在

素食辣椒

可以用於

玉米，蘑菇，豆腐

……有什麼事情，我們已經說過，在盛產

辣椒

，不要錯過豆類和番茄醬，調料良好的劑量和遊戲完成！