粗糧指的是什麼？為什麼推薦減肥的你吃粗糧？

我們一般會把平時經常吃的大米白麵叫做細糧，很多健身專家推薦減肥人群多吃粗糧，那麼粗糧都指的是什麼呢？為什麼推薦大家吃粗糧呢？下面我們來為大家逐個解答。

粗糧一般指未經過精加工的糧食，大致分為以下三類：

全穀物類：小米、黑米、紫米、蕎麥、高粱、燕麥等

雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、紅芸豆、花豆等

塊莖類：紅薯、山藥、紫薯等

為什麼推薦減肥的你吃粗糧？

它能阻礙脂肪的吸收

粗糧中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維擁有強大的清腸功能，所以當膳食纖維一方面在食物進入小腸的時候能夠阻礙小腸壁對脂肪的吸收，一方面膳食纖維在大腸中會吸收大量的水分和有害物質，增加糞便的體積排除體外。所有經常便秘的人可以多吃粗糧，防止便秘！

沒有分解膳食纖維的纖維分解酶

獲得膳食纖維的來源有很多，蔬菜和瓜果中也同樣含有，有些寶寶也許會問，粗纖維也有能量呀，但是人體沒有纖維分解酶，所以這些粗纖維不能夠分解，人體也就不能從中獲取能量。

促進胃腸蠕動

膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進脂肪分解，加速胃腸蠕動。

但是我們平時吃的主食大多是白米飯和麵食類，這些食物的升糖指數較高，所以吃進去以後很容易刺激胰島素的分泌，最終導致脂肪的堆積。

而如果把部分主食換成粗糧的話，這個效果就會大大改善。不僅可以延緩血糖上升，減少脂肪的囤積，而且容易產生飽腹感，所以粗糧和細糧的搭配也是最佳的主食CP組合。

吃粗糧也有禁忌

粗糧雖然有助於減肥，但是過量的粗糧會阻礙對其他營養物質的吸收，所有粗細搭配吃最好。

另外，胃腸功能比較差的人群選擇要慎重，大量的粗纖維會刺激腸壁，導致胃腸不適，所以有消化系統疾病的人要避免過多食用。