不用炒不用燉的土豆新吃法，色澤誘人、清脆可口的“糖醋土豆片”

土豆中富含碳水化合物，澱粉含量豐富，含有較多的蛋白質和膳食纖維，可以促進生長髮育和維持腸道健康，所以我們平時要多吃一點土豆。土豆平時我們所見的烹飪方式，要麼是炒著吃要麼是燉著吃，今天就給大家分享一道土豆的新吃法，清脆又好吃。下面跟著我的描述動手做起來吧！

首先，準備兩個土豆，削去外皮，切成薄薄的厚片，片的厚度一定要切至均勻。

土豆切片

切成這種厚度的就可以

然後，將切好的土豆放入盆裡，加入一勺鹽，倒入清水，用手清洗乾淨。

倒入清水，清洗土豆

然後，鍋中燒水，放入洗乾淨的土豆，焯燙30秒鐘，撈出。

熱水焯燙30秒鐘，撈出

然後，鍋內加入稍多一些的食用油，油溫燒至五成熱，下入土豆片。全部下入以後，改中小火慢炸，將土豆炸至飄起，撈出。

中小火慢炸

炸至全部漂起，撈出

等油溫再次升高，復炸一次，炸至外皮酥脆，色澤金黃，撈出。注意：在炸土豆的時候，一定要復炸一次，這樣炸出來的土豆，吃著口感特別的脆，而且不會回軟。

土豆倒入鍋內，復炸

炸至色澤酥脆，撈出

然後，調料汁：準備一個空碗，放入半勺米醋，一點蠔油，半勺白糖，一勺精鹽，攪拌均勻，備用。

調料汁

接下來，鍋中倒入少一點的食用油，油燒熱，放入調好的料汁，開小火，先將料汁熬製起大泡，再變成密集的小泡就可以了。

熬料汁

熬製成起濃密小泡即可

然後，倒入炸好的土豆片，快速的翻拌均勻。

倒入炸好的土豆片

最後，再撒入白芝麻，再次翻拌均勻就可以出鍋啦。

最後撒上白芝麻，即可出鍋

土豆在家你要像我這樣做，這樣一道清脆爽口，特別好吃的土豆就做好了。

成品

你學會了嗎？趕快動手給你愛的人做起來吧！記得點贊收藏加關注哦，每天都會分享不一樣的家常菜做法！