春食②|趙老師是一株蒲公英，她陪伴我們長大

編者按：

初春令月，氣淑風和，春光明媚，杏桃開花，處處清新明朗、欣欣向榮。每個季節的味道都是大自然的恩賜，生活中也難有比吃“春食”更令人憧憬的事，一切新鮮的都是春天賦予人間的舌尖盛宴。尤其在清明雨後，山中花開，田間長野菜，正是吃春食的好季節。

青海地處高原地區，雖不比江南野菜豐富，但也有很多野菜帶給人們味蕾上的滿足，更讓人們在記憶中留下了春日樂趣和難忘的故事。茶配花食，再吃一口鮮香的野菜，享受春天的味道，不讓春天留遺憾。從即日起，青海線上網和青海讀書會聯合推出春日踏青尋找青海“春食”系列文章，邀筆友寫盡春天的故事，挖掘春食文化，尋找自然的味道。

青海線上網（文/肖生珍）草長鶯飛，微風拂柳，春回大地，天地間到處一片欣欣向榮的景象。山野間，田地裡，最先展現春色的應該就是知名的、不知名的野菜了，而挖野菜，就是中國人春天來了的最大訊號。

中國人吃野菜歷史很悠久，在《詩經》中就已經有了記載，而古人就愛吃野菜，薺、薇、葛、覃、蕨等，《詩經》裡提到的野菜有20多種。甚至古時候還有“挑菜日”，這就是全民出動挖野菜的日子。唐代詩人鄭谷曾在詩裡寫道：“和暖又逢挑菜日，寂寥未是探花人。

曾經的人們吃野菜是為了吃飽肚子，而現在的人吃野菜是為了嚐鮮。不論是大人們喜歡用來包包子的地皮菜，還是被小孩子裝在瓶子裡醃製的“辣辣根兒”，都是告訴我們：春天來了，天氣變暖和了。

在我的印象中，最常見的野菜就是苦苦菜還有生長在各個角落的蒲公英，在《本草綱目》中就有對蒲公英的記載：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖、葉、花、絮並似苦苣，但小耳，嫩苗可食。”說它味苦，嫩苗可以吃，除此之外，據《唐本草》《神農本草經》《中藥大辭典》等歷代醫學專著記載，蒲公英還可以用來利尿、清熱解毒，治療瘡毒、腦膜炎、流感、肝膽病等。

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我的小學在城市邊緣的一個村莊，那時候沒有橡膠跑道，沒有光滑的水泥路，操場上是砂礫石塊，遠處長滿了比我們還高的野草。在花園小路的磚縫裡，時不時地冒出幾株小草，有時候開著黃花，有些調皮的男生還要故意踩掉。

在我一二年級時有位年輕漂亮的女老師，身材纖細，個子高挑，穿著時髦，瓜子臉上一對丹鳳眼很是好看，現在看來我覺得她有點像倪妮。

有一天午休時我們發現她在花園裡溜達，就問她：“趙老師，你在這兒幹啥？”

“挖蒲公英呀。”

“那有啥用？”

“它對降火可有用了。”

那時候哪裡懂降火是什麼意思，看老師喜歡幾個小夥伴就陪她一起找，大家彎著腰，嘴裡唸叨著：“在哪呢，在哪呢？”然後隨便一拔，“老師老師，你看我拔的這個是不是？”老師一看噗嗤笑了，“你只揪了它的葉子，而它最有用的地是根兒，要輕輕地把根兒拔出來。”

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起初大家用小木棍兒把它周圍的土刨開，但是因為心急還沒刨到底就想把它拔出來，總是拔斷。有一天，不知是誰從家裡帶來了把小鏟子，一鏟子一個，快得很。

我回家騙媽媽說，學校勞動課要拔草，老師讓我們帶鏟子。第二天就帶去了半個巴掌大小的鏟子，中午休息，下午放學，都要幫老師挖一些蒲公英，一兩根，兩三根，然後包在塑膠袋裡送給她。

那時候的我們年幼，覺得這個東西老師喜歡，我們就想幫她，而也是那段日子，上課時嚴厲的老師也變得親切和藹，她帶我們在校園的每個角落尋找蒲公英，告訴我們各種野菜野草的名字，大家都被曬得通紅，睜不開眼睛，而那種快樂是往後的每一課堂上沒有體會到的。

曾經她講到一篇課文，情到深處時她說：“咱們也約定一個時間，到時候還在這個操場集合，我看看大家那時候是什麼樣子。”再過了一兩年，她做了媽媽，產假之後我們再沒見過她，可能是去了別的學校吧。

曾經我們在書上鄭重其事地記下約定好見面的日期，時間久了，書不見了，那個時間我也忘記了，可能她說的是10年以後，也可能是20年以後。

在我的印象裡，她依舊是那個時尚、高挑、愛玩兒的女老師，幫同學揩鼻涕，給女孩子扎辮子，帶我們跳繩踢毽子……

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後來，我上了大學，宿舍樓後面有一大塊兒草坪，裡面長滿了蒲公英，黃色的花還有毛茸茸的球，風一吹它們就乘著降落傘飛向校園的每一個角落。趙老師就是一株蒲公英，她陪伴我們長大，一陣風吹來，我們就去往了不同的遠方。