“二甜”傷肝，儘量少吃，“三苦”養肝，可以多吃，你吃對了嗎？

現代人任性，不管嘴、不邁腿，抽菸酗酒熬夜，樣樣精通，看過不少健康知識，卻不履行，以為知道了就能健康。

有一種說法，傷肝=傷命！雖然略誇張，卻也有一定道理。

肝是人體最重要、最大的消化器官。如果肝切除60%到65%，仍可以健康存活。肝臟有合成、代謝、分泌和解毒四大功能。除此之外，肝還可以合成白蛋白、凝血因子等重要物質。因此，肝臟對人體有非常大的重要性，一定要注重保護肝臟。

“二甜”傷肝，儘量少吃

肝臟，是人體重要的解毒器官。大家都知道喝酒傷肝，但很少有人知道糖也會傷肝，喝一瓶800毫升的飲料，差不多就有80克糖，就能讓肝臟長脂肪。

糖“致命”的毒性機制是，肝臟將糖轉化為脂肪，提高甘油三酯，造成胰島素抵抗，從而導致代謝綜合徵，並升高血壓，增加糖尿病、心臟病和中風風險。

1、含糖飲料

《中國居民膳食指南（2016）》提出，每人每日新增糖攝入量，不超過50克，最好限制在25克以內。而一瓶500毫升的可樂中平均含糖53g，已經超出每天新增糖的推薦量了，不僅是可樂，含糖飲料的含糖量，包括茶類飲料、能量型飲料、奶茶類飲料等普遍不低，能少喝則少喝。

2、甜食

你知道巧克力、冰淇凌、麥片、消化餅乾、果蔬幹，這些零食到底含有多少糖嗎？

三塊牛奶巧克力，含糖24克，相當於5。5克方糖；兩隻迷你雪糕，含糖27克，相當於6塊方糖；即便是你認為非常健康的麥片，一碗60克的麥片，也含有6。5克的糖；4片硝化餅乾，含有10克糖；一包100克的果蔬幹，含糖量居然高達34克。

少吃甜食，購買零食時多關注配料表，儘量挑選含糖量低的。

三苦”養肝，可以多吃

1、苦瓜

最普遍的苦味食物非苦瓜莫屬，它苦味濃烈，被稱為“苦味之王”。由於它的苦味會長久地留在舌頭上，因此不受人們歡迎。但苦瓜雖苦，然而這種苦味對胃、肝臟有很大的好處。

傳統醫學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩，熟食養血滋肝，潤脾補腎。

2、苦蕎

苦蕎茶味苦，性微寒，歸脾、胃、肝經，有健胃消食、降糖降脂、養肝護肝、減肥瘦身、清熱去火等作用。

苦蕎富含蛋白質、礦物質元素和人體必需

的

9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，具有養肝、護肝和解酒功能。

3、蒲公英

蒲公英全草皆可入藥，用時煎用，其味苦甘性寒歸肝胃腎經，清熱解毒、散結消腫、除溼利尿，尤其具有保肝護肝的功效。

首先蒲公英是寒性食物，有降低肝火的功效，可以用於治療肝火旺盛引起的眼睛紅腫痛，或者口乾舌燥等。

其次，蒲公英有解毒功效，能幫助肝臟解毒，有效減輕肝臟負擔，預防肝臟毒素損傷。肝火旺的患者可以服用蒲公英茶。

以下這些傷肝壞習慣，儘早摒棄

胡亂吃藥

肝臟是有名的「解毒器官」，它參與了藥物代謝，能分解有毒物質。

如果你留意過藥物說明書中「不良反應」一欄，就會發現相當多的藥物寫了一句話：長期服用可能引起肝酶升高，請在醫生指導下用藥。

所以，任何藥物，都不要亂吃（包括所謂的「補藥」），一定要在醫生指導下吃，按照說明書介紹的方法來吃。

胡亂吃藥

酒，託思、躊志、表達情緒，已經上升到文化的高度，深入中國人的骨髓。無論傷感還是開心、孤獨還是團聚，總有理由喝上一口。

但是，喝酒，真不是個好習慣！

酒入胃腸，被吸收後，就匯入了肝臟被代謝分解。而在這一過程中，產生的某些物質，會對肝臟有損傷。

我們熟悉的所謂「酒精肝」就是長期大量飲酒導致的慢性肝病。

酗酒

愛吃高脂肪食物，如果肝內脂肪佔到5%以上，就是我們常說的脂肪肝。

人體暫時無法用到的脂肪，會有一部分儲存在肝臟；堆積的脂肪過多，會把肝細胞“圍堵”起來，無法從血液中獲得營養，最終缺血而死。

飲食油膩

現在胖子越來越多，而且許多人對肥胖視而不見，過多的脂肪堆積在肝細胞內，進而導致脂肪肝。

這便可以解釋，為什麼超重、肥胖或有糖尿病的人更容易患非酒精性脂肪肝。如果你具備上述危險因素，一定要重視，調整飲食結構+配合運動，減肥。

放任身體肥胖

熬夜，可能會減少肝臟血液流量，對於已患有肝病的人來說，阻礙受損肝細胞的修復。另外，經常熬夜的人群，腎上腺素分泌量比常人高，影響肝臟、腎臟功能發揮。

熬夜

受潮或存放過久的花生、米麵等食物易被黃麴黴素汙染，黃麴黴素是一種毒性極強的物質，世界衛生組織將其定為一類致癌物，其對肝組織有極強的破壞作用。

想要養好肝臟，我們應該怎麼做？

食用發黴變質食物

——保護肝臟，請您多喝水，多喝水可以促進身體整體的新陳代謝，多喝水可以幫助維持正常體溫，多喝水可以抵禦乾燥，因此多喝水對於肝臟也有一定的保護作用。

保證每日飲水量，健康成年人每日推薦飲水1500—1700毫升，溫白開水最為安全和適宜。

多喝水

——攝入新鮮多水的蔬果類食品，可以增加纖維素類物質的攝入量，這樣就能夠幫助減輕肝臟負擔，預防肥胖和脂肪肝問題；同時深色蔬果中含有的維生素A（原）還有助於肝損傷的修復。

每日攝入蔬菜應該滿足500克（一斤），每日攝入水果的量應當滿足350克。

多吃新鮮蔬菜水果

——中醫講肝喜條達而惡抑鬱，情志對肝的影響非常大。應保持樂觀積極的心態，不宜過分憂鬱或喜怒無常，尤其暴怒最是傷肝。

調暢情志

——所謂“流水不腐，戶樞不蠹”，經常進行運動，不但可以促進氣血執行，使人體筋骨強壯，臟腑功能健旺，還能調養人的情志活動，促進身心健康，提高人體康復能力。

可以根據個人體質，選擇慢跑、瑜伽、健身操、打太極等適合自己的鍛鍊，以此增強免疫力，達到保護肝臟的目的。

適當動一動

——隨著生活水平的日益提高，越來越多的人已認識到健康體檢的重要性，將健康體檢作為維護和預防疾病重要的方式之一，透過定期進行健康體檢，及時發現疾病隱患。