恭城縣探索月柿“四統一”發展模式，小柿果育成瑤鄉致富大產業

恭城瑤族自治縣以鄉村振興改革整合試點為契機，堅持把月柿作為加快經濟轉型、推動富民強縣的產業來抓，探索統一管理、統一加工、統一品牌、統一銷售新路子，形成集種植、加工、銷售和休閒旅遊為一體的全產業鏈發展格局。全縣柿子種植面積22萬畝，產量72萬噸，小柿果發展成大產業，托起瑤鄉村民致富夢。

建立統一管理機制

從源頭上穩定月柿品質

建立健全種植標準體系，推動柿子種植從粗放向精細轉變。

一是探索恭城月柿“規範化”栽培模式。

出臺實施廣西地方標準《恭城月柿地方標準》《恭城月柿生產技術規程》，制定《出口水果質量安全示範區田間管理制度》等系列示範基地管理規定製度，推行無公害標準化生產和規範化栽培，透過統一管理，保障柿果質量和品質安全，還能提高單產，降低成本，畝節約生產投資150元以上，畝增加收入1200元以上，優質果率提高5%。

二是探索恭城月柿規模化種植模式。

積極打造柿子標準化生產示範點，以點帶面形成“一村一品”“一鎮一品”優勢品種種植帶，輻射帶動全縣一萬多戶農戶新種植柿子4萬多畝，實現月柿平均畝產3600多公斤，畝產值達6000元以上。

探索統一加工體系

從工藝上提高月柿附加值

建立健全加工技術體系，推動柿子加工由散亂向集中轉變。

一是從技術上入手

，出臺實施《恭城月柿加工處理技術規程》《恭城鮮柿二氧化碳脫澀處理技術規程》兩個廣西地方標準，有效規範恭城月柿的加工，進一步提高月柿的質量品質，為做大做強恭城月柿產業起到積極的促進作用。

二是在產品開發創新上發力

，引進廣西農科院等科研院所建立7個柿子研發平臺，促進桂林柿寶生物科技有限責任公司與10家科研院所合作，在原有的脆柿、凍柿、柿餅等傳統產品基礎上，開發柿酒、柿醋、柿子茶葉、柿單寧含片等精深加工產品，月柿系列冷皂、面膜、精華液等多個新產品也即將投產，大大提高產品附加值和市場競爭力。產品暢銷國內大中城市，出口東南亞、俄羅斯、韓國等國家，柿子二產產值達80餘億元。

三是在培育產業叢集上下功夫

，依託國家現代農業產業園建設，以工業整合化理念謀劃柿子產業發展，扶持培育豐華園、豐盛園等20個品牌企業。目前全縣有大中型柿子加工企業56家、柿子鮮果脫澀初加工微型企業及作坊725個，實現了柿子加工產業整合發展。

做好統一品牌培育

從宣傳上提升月柿價值

一是大力打造恭城月柿公用品牌。

2021年，“恭城月柿公用品牌釋出會暨第十八屆桂林恭城月柿節明星產品北京推介會”在北京全國農業展覽館舉辦。挖掘柿子在中國傳統文化中蘊含的“柿柿如意”“心想柿成”的美好寓意，提出了“喜柿”的品牌定位，以及“恭城月柿，家國喜柿”的品牌口號，規範公用品牌的使用方式及要求，進一步提升“恭城月柿”品牌知名度和影響力，據測算，恭城月柿綜合品牌價值預估114億元。

二是大力發展恭城月柿品牌專案。

成功建立恭城月柿中國特色農產品優勢區，獲廣西區域農產品品牌保護等榮譽稱號，打造了蓮花鎮（中國）月柿特色小鎮、國家現代（柿子）產業園、恭城月柿特優區、柿韻瑤鄉田園綜合體、中國月柿博物館、柿子博覽園等品牌專案，拓展紅巖4A級景區空間，推進恭城月柿產業與生態、文化、旅遊等產業融合發展，形成以“恭城月柿”為主題的鄉村旅遊品牌精品線路，旅遊年人數超150萬人次，年收入超1。59億元。

推行統一銷售模式

從利益上實現企業柿農雙贏

建立健全利益聯結機制，推動柿子銷售由不對等到雙贏轉變。

一是創新“公司+合作社+基地+農戶”模式

，引導企業與農戶深度合作，帶動農民生產出更多品質高、商品化率高、質量安全可保障的農產品，實現企業柿農利益雙提升。

二是推行“訂單農業”模式。

加強與果蔬種植專業合作社等龍頭企業、合作社、知名銷售企業、果蔬批發市場、大型超市合作，建設電商、微商，實現線上線下同時銷售，讓柿農售果無憂，堅定種植信心。

三是探索“種植+加工+生態觀光”模式

，以運豐園果蔬專業合作社、福茂生恭城油茶文化產業發展公司為代表，充分利用位於紅巖4A級景區和縣城周邊的有利地理優勢，參與“恭城月柿節”等節慶活動，依託柿子特色種植，開發柿園休閒觀光、柿子採摘旅遊，讓果園變公園，農戶變商戶，產品變禮品，切實將恭城小柿果發展成致富大產業。