近乎0成本的甘蔗汁！食品安全不容忽視！

近日深圳的執法人員在巡查時，看到一名在售賣鮮榨甘蔗汁的小商販，在檢查中發現小販的推車底下暗藏著一個約20升的泡沫箱，裡面裝滿混濁泛黃的液體，其中還漂著一些死蟲。小販透過一根管子將箱子裡的液體抽上來，和榨出的甘蔗汁勾兌在一起來售賣。宣稱一根甘蔗榨五杯汁，而每杯售價8元的甘蔗汁，成本其實近乎為0。

在炎熱的夏日如果能喝到一杯新鮮可口的鮮榨果汁，再舒服不過了，但是市面上的所謂的鮮榨果汁大部分使用濃縮果汁、果醬、果汁粉之類的新增劑勾兌而成，鮮果只是很少的一部分。由於勾兌的果汁水果成分較少，因此甜味比較淡，需要加糖，同時新增香精來增加香味，為了使顏色相近，這些果汁中會加一些色素。同時會新增一些果醬來增加稠度。

之前曾有爆料，在果汁行業許多果汁都是由一種果汁“伴侶”的食品新增劑勾兌而成，在批發市場中，各種“果汁伴侶”、“奶茶伴侶”、“濃縮果汁”的每桶價格極為便宜，勾兌出的飲料每杯成本微乎其微。

各種濃縮果汁

從食品安全形度考慮，勾兌的飲料有安全隱患，如果食品新增劑超量，可能會對人體有害。消費者在購買鮮榨果汁的時候一定要仔細辨別，防止對人體造成傷害。

那如何選擇識別鮮榨果汁和勾兌果汁呢？首選，鮮榨的果汁顏色比較暗淡，靜置一段時間果汁容易變色、分層，而勾兌的果汁比較鮮豔。鮮榨的果汁會伴有果肉的沉澱，喝起來質感更好。其次，勾兌的果汁更甜，而鮮榨的果汁甜味很淡。最後，勾兌的果汁香味很濃。