這種野味只有外國才有，是動物的口水形成，形似頭髮一斤能賣三千

關於補品我們一般會想到人參、鹿茸、當歸、何首烏、靈芝等珍貴藥材。這些東西在我們中國都有生產，特備是人參、鹿茸，是我國東北地區的特產，有句話說“東北三寶，人參、貂皮、鹿茸角”。人參、鹿茸在我國有著悠久的使用歷史，古代上從皇室下從平民都以能使用人參作為補品而感到自豪。而鹿茸更是人們用來泡藥酒的最佳材料，靈芝則被中國人稱為仙藥。

但是在我國有一種補品，中國不能自己生產，只有外國才有，並且價格還非常高，一般人都消費不起。這種只有外國有得補品就是人盡皆知，形如頭髮卻珍貴如金的口水金——燕窩。燕窩的主要產地是在菲律賓、印度尼西亞等地區，特別是印度尼西亞的燕窩，在全世界都有名。燕窩其實就是燕子吐出來的口水所形成的一種野味，由於它有很好的營養價值，所以被全世界人所追捧。現在很多人出國旅遊到印度尼西亞旅遊幫別人帶的最多的就當地的燕窩。

由於我國沒有本土出產的燕窩，所以現在市面上見到的燕窩全是從國外，特別是菲律賓、印尼等地區進口的。之所以我國沒有燕窩，並不是我國沒有燕子，而是我國的燕子不是那種會形成燕窩的種類，而這類燕子主要是生活在菲律賓、印尼的海岸懸崖上面。

由於燕窩是靠燕子口中分泌唾液而形成的，並且每次只能分泌出一點，所以一個燕窩形成的時間會非常長，並且它富含極高的營養成分，是一種老少皆宜的補品，其對孕婦特別好。也由於我國沒有產，導致了現在市面上燕窩的價格非常昂貴，甚至達到了三千元一斤。一般的老百姓根本吃不起，只能看一下而已。就算是一般品質的燕窩，有的也要幾百元一斤。有人根據其來源是燕子口水形成的，所以也叫它為“金口水”。

此外，正是由於燕窩是靠燕子用累積的方式形成的野味，造成了它在外形上層次分明，遠遠看上去就像是覆蓋在人頭上面的頭髮一樣，並且有一條一條絲的形狀。如果你湊上去認真觀察，你會覺得不是在看燕窩，是在看一位老人家的白頭髮。所以很多人第一次看到燕窩，會說怎麼這一堆的白頭髮賣得這麼貴。