農村俗稱“菊花郎”的野草，營養比菠菜豐富，食用價值高

其實在農村裡現在很多人都會種植野生植物，因為這些植物的經濟價值高，不少的植物全身是寶，像種植的野果子，果實能食用有的植株還能入藥使用，或是用於工業等方面。這些野生植物因為用途廣泛，如今都很受重視，人們紛紛種植，不少的植物還成為了“搖錢樹”。

這部分野菜，其實在鄉下也叫“菊花郎”，也是可以食用的野菜，因為它的營養價值比菠菜還高，在城市裡也是很有價值的，如果遇到也不要錯過。

在農村，許多野生植物可以食用。其高食用價值主要體現在營養方面。此外，因為它們生長在野外，它們不需要擔心農藥等。今天介紹的“菊花郎”，其實學名是“菊花腦”，像這種植物也有不同的品種，我們經常種植食用的是大葉的菊花腦，味道很好，不要錯過。

很多野菜都是因為營養價值高，所以受到人們的喜愛，像菊花腦也是如此，它比菠菜更有營養，現在是很多人喜歡的食物。我們通常會採摘它的嫩莖和嫩葉，經過處理後，炒一下，它也可以用來做沙拉。這種野菜有很多種吃法，但味道不是很好，但它仍然是一種受歡迎的健康蔬菜。

事實上，像這些野生的植物一樣，它們大多是名貴的中藥材，像乾的莎草根，是我們市場上非常寶貴的香。這種菊花腦還可以入藥、辛胃、涼心，其實還可以開胃、降血壓、涼血、清熱等，對高血壓有很好的作用。你吃過這種野菜嗎？