空心菜梗加入這東西，一點鹽都不用放，炒出來香味獨特，脆嫩可口

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。空心菜是夏季節最普遍最家常的蔬菜了，空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效，可潔齒防齲除口臭，健美面板，隨便炒炒誰都會，可要做到火候恰當、口感脆嫩並不是那麼容易的，昨天用空心菜葉子做了蔬菜餅，今天就用剩的菜杆，用了蠔油和蝦醬搭配，炒了吃，不用另外加鹽，炒的過程很快，味道特別好吃，很是下飯，大家快點兒做起來吧。

【炒空心菜】

食材：空心菜杆1把、蝦醬2勺、蠔油1勺、小米椒2根、蒜3粒、姜1塊。

做法：

1、食材備好。

2、空心菜杆去除老莖洗淨，切成寸段。

3、小米椒切碎，蒜頭和姜搗成蓉，蝦醬和蠔油混合加少許清水調成糊狀。

4、起油鍋爆香蒜薑蓉和小米椒。

5、下空心菜杆大火快炒半分鐘至一分鐘。

6、加入調好的蝦醬。

7、再大火炒半分鐘即可出鍋。

8、這道蝦醬空心菜杆簡單美味，夏天吃非常的爽口。

9、這是我吃不厭的一道菜，沒有胃口的時候特別合適。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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