諸葛美食

嘴饞了，去附近小超市淘零食。臥龍鍋巴，這不是人家說的網紅零食麼？嚐嚐。

臥龍先生在商標上，很正氣地看著我。商標上的臥龍先生，比我想象得要剛一些。我印象最深的臥龍先生是唐國強演的諸葛亮，睿智中帶些狡黠，反而更人性化。

對諸葛亮說不上喜歡，也說不上不喜歡，但小時候肯定是被三國演義洗腦了的，目中無人唯餘諸葛先生，成年後理性多了，《三國演義》對諸葛亮過度渲染，不如叫《諸葛亮傳》或《臥龍先生傳》得了。

記得到了讀小學的年齡，母親帶著我去人民小學面試，該校是我們城裡排名第一的小學，後更名為哲商小學。班主任是母親的一個朋友，打過招呼給照顧照顧的，但據說屬於極嚴厲型。因為早有耳聞她的嚴厲，面試時極怕，不敢說話，加上內向性格，輪到面試時，便是個悶葫蘆，“徐庶進曹營 - 一言不發”，老師問啥都不回答，局面僵持住了。一言不發就算熟人也不好給通關啊，這把母親給急得，又不好當眾人面發怒，無奈之下催促我說：“那就給老師說個《三顧茅廬》的故事吧 ，啊？”沒想到這麼一說我可認真來勁了，滔滔不絕開始講三顧茅廬的故事，那些都是早已爛熟在心了。故事還沒講完老師就給通過了，老師沒耐心也沒時間聽我把故事講完，不過此後大夥兒都知道我這人特能講《三國演義》。

一切就從三顧茅廬開始了，諸葛亮的政治軍事生涯、我的小學生涯。諸葛亮的星光如此耀眼，蓋住了其他星星的光芒，他同時還可以稱得上是一個發明家，不僅發明了木牛流馬、連弩、孔明燈之類技術含量相當高的作戰器械，連鍋碗瓢盆裡，都充斥著關於他的傳說。

最耳熟能詳的饅頭，我在《一個饅頭引發的回憶》裡，提到了饅頭的起源，來源於當年諸葛亮七擒孟獲中，用麵糰代替南蠻俘虜首級祭水的典故，因為代表的是南蠻之頭，故稱蠻頭（饅頭）。

上面所說的臥龍鍋巴，來自襄陽，也是攀的諸葛亮的親。要說尋根問宗，諸葛亮並不是正宗的襄陽人，他出生在山東，年幼時於戰亂中失去父母，後跟了叔叔諸葛玄到襄陽投靠劉表。但諸葛亮看出了劉表的無能，必不能成大氣候，失望之餘離開省城到山裡隱居去了。當然這種隱居是表象上的隱居，說實話是一種無奈之下的冷處理方式，實際上是韜光養晦，靜候時機，同時他又從未停止結交有識之士和研究天下形勢，否則你想，他若是真的兩耳不聞窗外事，在那個沒有電話、沒有網路的年代，如何能對天下形勢瞭如指掌到細微分毫？這種隱居，實際上是一種以退為進的待時策略，他的內心，其實是在積極備戰，隨時準備出山，所謂“金鱗豈是池中物，一遇風雲變化龍”，隱居，只是在等待風雲到來。

風雲真的來了，那就是劉備。劉備聽人推薦了臥龍、鳳雛先生之後，不惜屈就身份請他出山，就前面我滔滔不絕給小學老師講的“三顧茅廬”。那麼鍋巴跟臥龍先生有什麼關係呢？民間傳說劉備來茅廬時，諸葛夫人沒什麼好招待的，情急之下將鍋裡殘留的鍋巴倒入油中烹炸，以飱來客。那時候沒有通訊裝置，拜訪相當於打突擊，這是可以理解的。但算一算曆史，這都該是發生在近兩千年前的事了，那時候居然還能有一鍋油來油炸，想想有點不可思議，反正現在我感覺滴油貴如金。

臥龍先生在隆中臥伏的十年，不僅發明了炸鍋巴，還有我們老家方言中說的“大頭菜”，據說也是他挖掘出來的美蔬。大頭菜學名蕪菁，俗稱的“大頭蘿蔔”，其實又不是蘿蔔，只是長得像而已。小時候沒少吃大頭菜，煮的，醃的，曬成乾菜，好像一年吃到頭不停歇。這菜全身都可以吃，又不受時令和季節的局囿，很適合行軍打仗時作為主要食材的需求，據說諸葛亮後來在軍隊裡，還專門派木牛流馬到襄陽採購大頭菜。因為諸葛軍師對大頭菜的充分利用和推廣，後來有人就把大頭菜蕪菁叫做“諸葛菜”。

行軍打仗中，時間是個關鍵因素，行軍不是野炊，在野外生活搭灶做飯慢吞吞的，很危險，如何最大限度減少做飯和吃飯時間，成了智囊團要攻克的一個問題。聰明的臥龍先生，便將之前十年在隆中躬耕的生活經驗拿出來了，譬如大頭菜製成菜乾，香味濃郁，可長期儲存，是優質的行軍糧草之一。另外據說鍋盔，也是諸葛亮發明的。何謂鍋盔？就是把頭盔當成鍋，烤烤熱，在上面攤餅子吃。餅吃完了，頭盔也涼了，拍拍炭灰往頭上一扣，繼續趕路，再也不用什麼搭灶、刷鍋、洗碗、收拾……。多方便！諸葛亮老家在山東，這攤餅子之招和靈感，不就是來自“山東煎餅”的手藝麼？攤大餅薄餅用銅鑼，攤小餅厚餅用頭盔，包些諸葛菜進去，不就是簡化版的山東大餅麼？

諸葛亮為蜀國真可以說是鞠躬盡瘁，貢獻了自己所有的才華、智力和精力，從謀略到生活經驗，事無鉅細。只可惜後繼無人，一個人的星光燦爛，終究還是支援不了一個集團的中空與虛弱，他的個人能量最終被消耗殆盡。自從出現了一個既懂養生又耐心謹慎的強勁對手司馬懿，諸葛亮的個人狀況每況愈下。其實從唱空城計那齣戲中，我們就已經感覺到他的獨木難支。最後，諸葛亮親自率領的精銳之師在五丈原與司馬懿對峙。精通養生的司馬懿從側面打聽諸葛亮日常飲食起居狀況，瞭解到孔明早起晚睡、工作強度大而胃口不開，預測他將不久於人世，於是採用拖和熬的戰略，任由蜀軍挑釁，按兵不動。果然不久之後諸葛亮驟然病逝，魏軍不戰而勝。有人說，司馬懿就是活活把諸葛亮給熬死的，也不無道理。

天空中最亮的星，卻不能與天地同壽，甚至遠不能與敵手同壽。星落五丈原，再多的努力，再宏大的計劃，化為泡影。這正應了我母親曾經說過的一句話：“誰活得久，誰就是勝利”，多麼淺顯的說辭，又是多麼深刻的含義！

2019。11。12

【雲端原創】

（圖片來自網路）