將肉末和鰱魚進行搭配，不僅看起來色澤誘人，吃起來也是極為好吃

導語：

親愛的小吃貨們，大家好，今天又到了小編給大家聊美食的時間了，感謝大家一直以來對小編的支援和關注。今天小編給大家分享的這道美食，是很多肉食愛好者的最愛，這道美食的名字叫做乾燒鮮魚，這是一道極好吃的美味佳餚，將肉末和鰱魚進行搭配，不僅看起來色澤誘人，吃起來也是極為好吃的，而且非常適合下酒。雖然說現在很多人都比較追求轟轟烈烈的生活，可是我們總歸逃不過平凡，平凡的日子就少不了一日三餐，但是一種菜吃久了就會感覺膩，所以我們也要換一些不同的口味，只有這樣才會給我們的生活增加一些不同的特色。如果你對這道美食比較感興趣的話，就回家試著做一做吧，相信一定會被這道美食的美味所折服，再加上做一桌美食，一家人其樂融融的享受著美味的一餐，這將是一種非常幸福的事情。

準備材料

原材料：肉末50克，鰱魚一條大約有600克，醬油少許，蔥少許，辣豆瓣醬，色拉油，薑末，蒜末，料酒，蔥，色拉油，食用鹽，胡椒粉，白糖，香油，香醋。

製作步驟

第1步：首先需要我們去菜市場將上述小編所講的一些食材都準備齊全，然後購買一條比較新鮮的鰱魚，將魚清洗乾淨之後，兩側斜切數刀，接著用醬油和料酒將其抹均勻進行醃製，大約醃製15分鐘左右片刻，接著取出一個乾淨的鍋，在鍋中倒入適量的色拉油，等到鍋中的色拉油燒熱之後，便將醃製好的鰱魚放入鍋中，直到鰱魚炸至金黃色，撈出瀝乾油。

第2步：取出一個炒鍋，用清水將炒鍋清洗乾淨，將鍋中殘餘的水燒乾，再倒入適量的色拉油，接著放入蒜末，薑末，辣豆瓣醬，肉末，進行一起翻炒，但是這時要注意火候，不可太大，否則便容易炒胡，這樣製作出來的乾燒鮮魚並不會好吃。接著便可放入食用鹽，料酒，白糖，醬油，胡椒粉以及適量的清水，接著再把炸好的鯰魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，調至小火，大約燜20分鐘左右，便可調至大火進行收汁，直到汁變成黏稠狀，便可放入香醋和香油接著起鍋裝入盤中，最後放上薑絲和蔥絲這道美食乾燒鮮魚便就製作完成了。

結束語：

今天小編給大家分享的這道美食乾燒鮮魚，可謂非常好吃，味道十分鮮美，每次小編在家中製作這道美食的時候，一端上桌，不一會兒便就成了光碟，除了一次不會有一點剩餘。這道美食的製作方法你學會了嗎？