[健康] 絲瓜的這些功效你知道嗎? 夏天吃絲瓜的最好吃的不是吃剩的

絲瓜屬於寒性嗎

每到夏天，我們家的牆上就爬滿了絲瓜，成了一道非常亮麗的風景。當然，這時候絲瓜也成了我們餐桌上的美食，一些吃貨們也是透過各種方式把它做成了我們口中的美味，使我們垂涎三尺。今天就讓我們一起來學學絲瓜的一些做法吧。

絲瓜中豐富的維生素B、C可防止面板老化、消除黑斑、使面板潔白、細嫩，多吃絲瓜對於調理月經不順也有助益，是不可多得的美容佳品，因此絲瓜水另有「美人水」之稱，夏天也是絲瓜中豐富的維生素B、C可防止面板老化、消除黑斑、使面板潔白、細嫩，多吃絲瓜對於調理月經不順也有助益，是不可多得的美容佳品，因此絲瓜水另有「美人水」之稱，夏天也是絲瓜的產季，多吃當季蔬果養顏也養身。

一般大家熟知的絲瓜大多為清炒、清蒸或煮湯，有沒想過絲瓜也可以很多變呢？趁著初秋剛入，抓住夏季的尾巴，來一場清爽無油的絲瓜變裝秀吧！

【吃膩了清蒸的嗎？來些清煎的做法吧！】做法1/將絲瓜切4-5公分厚，大條約可切四塊。

做法2/將絲瓜中間軟肉略微挖除，再塞入喜歡的食材，挖除後的果肉可以另外組合起來與蛋一起炒或是加入其他食材，千萬別浪費珍貴的絲瓜絨。

做法3/直接放置平底不沾鍋，蓋上鍋蓋小火幹煎。【下面示範的做法均相同，只須將內容材料變化即可。】

原味絲瓜：直接將切好的絲瓜塊放入幹煎，汁甜味美。

義式色拉米釀飯：塞入米飯後蓋上一片義式色拉米腸。實驗結果此款做法最入味，因為色拉米腸本身就味道十足，但幹煎時色拉米可能會煎不到，因此可以幹煎五分鐘後送入烤箱烤一下上層，讓色拉米的油脂滲入米飯裡，才能有汁甜味美的成品。

破布子釀肉：因為剛好有破布子肉，也可以自行將絞肉醃一下醬油、香油、蒜泥再塞入絲瓜中。

鮪魚醬絲瓜：將罐頭鮪魚塞入絲瓜，灑點胡椒，簡單方便。

玉米釀絲瓜：罐頭玉米用開水洗掉罐頭水後，直接鋪入絲瓜裡，不加調味就很清甜，也可以加點奶油、鹽、胡椒提味。

絲瓜釀蛋：將一顆常溫蛋直接打入不削皮的絲瓜盅裡，灑點鹽、蒜粉、胡椒、香芹葉，放入烤箱上下火一起烤至蛋半熟狀態即可。入烤箱烤完後的蛋呈半熟狀態，如果想吃熟一些，建議可以先稍微小火微波一下再入烤箱，這樣烤的時間也可以比較短。清爽不油膩的絲瓜大餐，食用時可以灑上一點玫瑰鹽、岩鹽、海鹽、或蒜粉之類的香料提鮮，味道更豐富。當令本土絲瓜水嫩多纖，營養豐富，烹調簡單，不需太多調味即可吃到清甜的絲瓜料理，且絲瓜含有一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，有抗過敏作用，面板不好的人可以多吃，唯怕瓜類太冷的人不妨加片姜烹煮，即可中和其寒性。

絲瓜不僅僅是我們餐桌上的美味，同時它也具有美容美顏，解暑等作用。朋友們可以透過上面介紹的幾種絲瓜的美食做法，讓我們享受絲瓜所給我們帶來的美味，自家種的絲瓜，吃起來非常的健康。並且長期食用，還會對我們的身體有諸多益處。