想“補腦”，多吃這5種食物，健腦益智，常吃大人孩子都受益

導語：想“補腦”，多吃這5種食物，健腦益智，常吃大人孩子都受益

說到補腦，不光是孩子需要，其實各類人群都需要，我們每天都要用腦，如果腦子不靈活、記憶力不好或者經常忘事兒的話，做什麼事情都不會太順心。我們可以在飲食上多下功夫，適當吃些補腦的食物。想“補腦”，多吃這5種食物，健腦益智，常吃大人孩子都受益，快來看看吧，做給家人吃，早吃早受益，別錯過。

第一種：黃花魚

黃花魚除了有健腦的作用，還有鎮定安神，延緩衰老等作用。想吃魚的時候不妨多考慮黃花魚。

推薦食譜：紅燒黃花魚

黃花魚處理乾淨，尤其黑膜、魚血要

去

乾淨，沖洗後用廚房紙巾擦一擦，擦乾後更容易煎。

鍋內加油，放入生薑片，炸到姜變色後撈出，再放入黃花魚，煎到金黃後翻面，兩面都煎好盛出。

小碗中放入鹽、白糖、生抽、蠔油、料酒、水，攪拌均勻待用。

魚煎好後放入蔥花、蒜末爆鍋，再將魚重新放回鍋裡，倒入料汁。

煮的過程中湯汁要不停澆在魚身上，確保熟透後盛出魚，放少許蔥花、小米椒碎。

鍋內倒入少許澱粉水勾芡，最後把芡汁澆在魚身上，紅燒黃花魚就做好了。

第二種：花生

花生有健腦的作用，也有補脾益氣、潤腸通便等作用，每天可以適當吃一些，對身體有益。

推薦食譜：涼拌菠菜花生米

菠菜清洗乾淨，開水入鍋煮一分鐘，煮好後過涼水，再擠幹水分，切短一些待用。

花生米倒進鍋內，加少許油，小火不斷翻炒，炒到花生米熟透酥脆的口感，盛出待用。

碗裡放入少許芝麻花生醬，加少許香油混合，變成細膩的狀態後加少許涼白開，繼續朝著一個方向攪拌。

調稀後加鹽、生抽、醋攪拌均勻。菠菜中放入蒜末、調稀的芝麻花生醬、花生米，攪拌均勻即可食用。

第三種：核桃

核桃補腦，每天適當吃一些，對大腦很有益，有健腦的作用，還有改善睡眠質量等作用。不過核桃除了直接吃，還能用它做菜，別不知道。

推薦食譜：萵筍炒核桃

核桃先放微波爐裡烤一烤，也可以下鍋炒一炒，就像炒花生米一樣，炒熟後口感更好味道更香。

萵筍去皮沖洗乾淨，切成薄片，再開水入鍋焯水，稍微燙一下就行，不用煮很久，保持脆感為好。

萵筍撈出後炒鍋倒入少許油，放入蔥姜爆鍋，再撈出蔥姜，倒入萵筍翻炒。

炒均勻後加鹽、雞精調味，再次翻炒後倒入澱粉水勾芡，最後倒入核桃快速翻炒幾下即可出鍋。

第四種：雞蛋

吃雞蛋有健腦益智、增強記憶力等作用，我們每天都要適當吃些雞蛋。

推薦食譜：涼拌雞蛋

雞蛋表面清洗乾淨，放進鍋內，小火煮十分鐘，時間到後撈出放進涼水中。

降溫後剝掉外殼，再切成小塊，裝進碗內或者盤內。

調一碗料汁，放入鹽、白糖、生抽、香醋、蒜末、小米椒碎、蔥花、香油，攪拌均勻。

料汁調好後倒進雞蛋內，涼拌雞蛋就做好了，特別美味，你快做出來嚐嚐。

第五種：海帶

吃海帶有健腦提升、提高記憶力等作用，可以經常做著吃，現在正值夏季，吃海帶還可以補充鉀元素，所以常吃海帶大人孩子都受益。

推薦食譜：海帶排骨湯

排骨剁小段後浸泡半個小時，時間到後清洗乾淨，再放進鍋內，加適量水、料酒，大火煮出浮沫。

快速撇淨，再撈出排骨用溫水洗淨，然後放進燉鍋中。

加生薑片、蔥段、開水，燉煮到排骨熟透，接著放入洗淨的海帶，繼續熬煮。

煮十分鐘後加少許鹽、胡椒粉調味，海帶排骨湯就做好了。

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以上五種補腦菜，記得做給家人吃，健腦益智，早吃早受益，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。