鯖魚是什麼魚呢？

鯖魚是鯖科鮐屬海洋魚類，別稱鯖花魚、油胴魚、鮐鮁魚等，廣泛分佈於西太平洋、大西洋的海岸附近，我國沿海地區均有分佈，一般體長20～40釐米、體重150～400克，下面來看一看鯖魚是什麼魚吧！

一、魚種論述

鯖魚是常見的海洋食用魚，別稱鯖花魚、油胴魚、鮐鮁魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鯖科、鮐屬海洋魚類，我國沿海地區均有分佈，常見個體體長20～40釐米、體重150～400克，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、形態特徵

鯖魚體呈紡錘形、微扁，頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，體被細小圓鱗，背鰭2個，第一背鰭鰭棘9～10根，第二背鰭和臀鰭相對，尾鰭深叉形，體背青黑色或深藍色，腹部白色且略帶黃色，胸鰭淺黑色，臀鰭淺粉紅色，其他各鰭均淡黃色。

鯖魚鮐鮁魚烤魚片 挪威生鮮海鮮水產

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三、分佈範圍

鯖魚是遠洋洄游性魚類，廣泛分佈於西太平洋、大西洋等洋區，中國、朝鮮、日本、俄羅斯遠東地區的海岸附近均有分佈，我國主要有海洋島、連青石、大沙、沙外等漁場，春汛4～7月，秋汛9～12月，南海沿海各地全年都可捕撈。

四、生活習性

鯖魚是群居性魚類，常整合大群活動，密集的鯖魚群可綿延二十三公里，肉食性，主要以蠕蟲、軟體動物幼蟲、魚卵和小型魚類為食，每年春季向海岸遷徙產卵，雌魚產卵數量20～40萬粒，秋季游回深海中越冬，天敵主要有鯨魚、鯊魚、海豚、金槍魚、海鳥等。