今日秋分，記得吃這“五大傳統美食”，傳承祖輩的飲食智慧

大家好，我是小語蔬食。今天秋分，是中國節氣中最古老的節氣之一。“秋分秋分，晝夜平分”，這一天，太陽在秋分時直射赤道，白天和黑夜一樣長。

“秋分冷得怪，三九天氣壞”，到了秋分，其實很多地方都還沒有完全涼下來，特別是南方某些地區，仍然還在穿短袖。但在北方地區，除了早晚溫差較大外，白天溫度仍然不算低。如果哪一年秋分時節氣溫突然下降很多，並且比往年同時期溫度還要低，就要注意今年的三九天，天氣一定不會好，可能會有較多的風雪天氣。

在這個節氣裡，記得吃這“五大傳統美食”，傳承祖輩的飲食智慧，一起來看看吧！

1。吃雞蛋

“秋分到，蛋兒俏”。在民間，“豎蛋”是秋分時節的一項習俗。很多地方在這一天都會進行“豎蛋”的遊戲或者趣味比賽。為啥要在秋分這一天豎蛋？因為這一天是南北半球晝夜等長的日子，地球地軸與地球繞太陽公轉的軌道平面處於一種力的相對平衡狀態，加上磁場的平衡，所以在這一天裡“豎蛋”更容易成功。

除此之外，雞蛋本身也是營養價值很高的食物。含有豐富的蛋白質，而且是最容易被人體消化吸收的蛋白質，比肉類含量更高。同時，蛋黃裡還含有豐富的礦物質和維生素，30多種營養元素，是秋季的飲食佳品，大人小孩吃了都益處多多。

2。吃“面雀”

很多人可能不知道“面雀”是啥，其實就是用糯米粉揉成麵糰，再用模具製成的點心。因為秋季是豐收的季節，稻田裡的各種穀物也逐漸成熟，這個時候就會有很多小鳥去稻田裡偷食稻穀。人們為了莊稼不被破壞，就會用糯米做成麵糰，用竹籤串起來丟到稻田裡去，小鳥吃了嘴巴就會被粘住，就沒法吃莊稼了。

只是現在這種模具已經失傳了，不過秋分吃糯米的習俗被保留了下來。

3。吃芋餅

芋頭是秋天的應季食材，而且香軟易消化，營養價值很高，特別適合在秋天吃。芋頭口味鮮美，還能增強抵抗力，可以當做主食來吃，也可以當成蔬菜，還可以做成餅。不過芋頭還是要廣西的“荔浦芋頭”味道最佳，口感最粉糯。

在江浙一帶，的發音和“運來”相似，所以吃芋艿也寄託了人們對美好生活的祈願。

4。吃秋菜

“秋湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”古時候，在秋分這一天，家家戶戶都會相約去採秋菜。秋菜是什麼，其實就是一種野莧菜。採摘回來的野莧菜和魚片一起做湯，稱為“秋湯”。

不過現在可能沒多少人出門採秋菜了，但人們還是會保留喝湯的習俗，正好與俗語相應，秋分喝湯，平安健康。人們都是祈願家人平安健康，身強力壯。

5。喝桂花酒

八月桂花香，中秋前後，的確是桂花飄香的季節。桂花也是名貴且傳統的花卉，能夠給人們帶來喜悅，而且寓意是很好的，它寓意著吉祥、友好、子孫昌盛。

而在秋分時節，是最宜釀桂花酒，也是最適合喝桂花酒的時節。家人團聚，喝上兩杯小酒，暢談一晚，不失為一段美好時光。

感謝您的閱讀！我是小語蔬食，專注粗糧營養美食。今日秋分，記得吃這“五大傳統美食”，傳承祖輩的飲食智慧。如果你想觀看更多營養美食的影片及做法，歡迎關注並點選我的主頁，有更多營養的粗糧美食教學影片，也歡迎留言交流。