愛吃肥牛拌飯不用花錢買，自己在家也能做，好吃又省錢

愛吃肥牛拌飯不用花錢買，自己在家也能做，好吃又省錢

不知道從什麼時候開始，外賣充餐著我們的一日三餐，現在的年輕人工作壓力大，工作繁忙，很多時候吃飯都要靠外賣來解決，而外賣行業也是越來越興起。我有的時候因為時間來不及，也會叫外賣來吃，但是總被媽媽說吃外賣是不健康的，

因為在老一輩人的眼裡，吃的東西還是要自己做，從原材料開始把控吃到嘴裡才能夠真正放心。

我特別喜歡吃肥牛拌飯，外面一份肥牛拌飯大約需要20塊錢左右，其實自己在家也能做出來，而且絲毫不考驗刀功和廚藝，作平時涮火鍋用的肥牛卷就能製作味道，

自己可以除錯一點，也不比買的差。

家裡因為經常吃涮火鍋，所以我總會買一些肥牛放入冰箱中冷凍。肥牛是一種高密度的食品，但味道鮮美，營養豐富，

不但提供豐富的蛋白質，鐵，鈣，鋅，還能提供每日維生素，包括葉酸等等。

今天做的這道肥牛白飯搭配蝦仁和青蒜，做法非常簡單，即使是沒有下過廚房的人，跟著步驟也能輕鬆做出好吃的肥牛拌飯，

關鍵是自己在家做好吃又省錢，

學會自己做肥牛拌飯，再也不用出去花錢買著吃了，下面就來看一下具體的做法吧

【菜品】：

肥牛拌飯

【烹飪食材】：米飯一碗，肥牛150克，蝦仁適量，青蒜兩根，大蒜適量，姜適量，鹽一勺，蠔油一勺，料酒一勺，牛肉醬一勺，小番茄兩個，熟芝麻適量。

【烹飪步驟】：

1、準備好需要用到的食材，將星鑽去皮之後洗乾淨，切段備用，大蒜去皮，生薑去皮切好備用，蝦仁可以用新鮮的大蝦，也可以買來冷凍的蝦仁。

2、鍋中新增適量的水，然後將肥牛卷放入水中，將火燒開肥牛卷焯熟之後撈出來，瀝乾水分備用。

3、起鍋燒油，油熱之後放入切好的蒜姜，還有一勺牛肉醬，小火煸炒出香味。

4、然後加入切好的青蒜，繼續煸炒均勻。

5、再加入蝦仁配菜，大家可以根據自己的喜好和口味來任意搭配，不放蝦仁的話也可以新增其他的食材。

6、加入一勺料酒去腥，再繼續加入一勺蠔油，小火慢慢翻炒一分鐘。

7、加入焯過水的肥牛卷，然後根據個人的口味新增鹽，再繼續加入小半碗的水。

8、大火燒開之後轉中小火燉45分鐘時間到了就可以關火出鍋了，將做好的米飯放入盤中，然後做好的肥牛扣入盤中，撒上黑芝麻這道美味的肥牛拌飯就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、肥牛焯水的時間不宜過長，看到顏色變了就立刻撈出來。

2、食材的搭配，大家可以根據自己的口味和喜好來任意搭配，蝦仁也可以換成胡蘿蔔玉米粒都可以。

3、簡單又好吃，美味又快手的肥牛拌飯，快來嘗試一下吧。