廣東佛山所產絲綢，被稱為“軟黃金”的香雲紗

廣東省內何河涌密佈，桑基魚塘眾多，自古蠶桑業發達，盛產多種絲綢。其中，佛山地區出產的香雲紗，輕薄而不易折皺，柔軟而富有身骨，因獨特的染整技藝而令人稱奇。

香雲紗又名“響雲紗”，據《廣東省志絲綢志》記載，香雲紗早期的產地，在今天的順德和南海一帶，遠古時期生活在中國南部沿海的漁民，就用薯莨的汁液浸泡漁網，使其變得堅挺耐用，人們用這種方法浸染衣服。

漁民穿著薯莨汁液浸泡過的衣服打漁，經常沾上河泥。衣服溼了幹，幹了又溼，日而久之，發現這種衣服穿在身上涼爽宜人，便開始廣泛使用。後來，人們又將這種浸染方法用於絲綢上。經過薯莨的汁液和珠三角特有的河泥，染整過的絲綢不僅黑亮柔順，而且穿著走路還沙沙作響，當地稱其為“響雲紗”，也就是現在大家熟知的香雲紗。

香雲紗因挺爽耐磨，柔潤易幹。在氣候炎熱的嶺南和東南亞各國，深受歡迎。民國《順德縣續志》對此曾有記載，香雲紗“運往省外各埠，銷場甚大”。如果說河泥塑造了她的天生麗質，那麼獨特的染整技藝，則成就了它的尊貴典雅。

香雲紗的染整技藝十分繁複，且全部由手工操作完成。主要有浸、曬、灑、封、煮、過烏、水洗，攤霧等步驟，一般要歷時15天左右。一匹普通的絲綢坯料，才能蛻變成真正的香雲紗。

曬莨是香雲紗染整技藝中，最關鍵的工藝。這期間，薯莨、河泥、草地、陽光，缺一不可。曬莨工人早出晚歸，只為趕在晴朗的天氣裡完成曬莨，是真正靠天吃飯的辛苦活。對今天的佛山人來說，香雲紗不只是一種布料或者一種工藝，更是數代人智慧的結晶。它彰顯著鮮明的地域特色和文化，以嶺南獨韻，寫紗影傾城。

香雲紗染整技藝於2008年入選第二批國家級非物質文化遺產。