吃貨來了丨麻辣蒜香+油燜……德州這家小龍蝦只只彈牙、香到翹腳！

夏天馬上來啦！這意味著什麼？當然是可以約著小夥伴一起去室外吃小龍蝦和擼串了！

德州愛吃小龍蝦的旁友們，是時候全軍出擊了！

阿奕小院，專營龍蝦燒烤。

愛吃小龍蝦的人都知道，與小龍蝦的品質直接相關的就是蝦腮白、蝦肚白、蝦黃多、蝦肉彈，阿奕小院的龍蝦完全符合這些特質！

吃龍蝦，首先就是要活的、新鮮。

阿奕小龍蝦個個血統純正，都是微山湖遠道而來的特級龍蝦，乾淨鮮活、個大肉滿，再精選一下，確保每隻龍蝦的體重都保持在8錢以上。

為了讓大家看得清楚吃得放心，老闆特意將龍蝦蓄養池設定在餐廳的公開區域。

讓每一隻鮮活的、吐著泡泡揮舞著鉗子的小龍蝦，都能清晰直觀地被顧客挑選。

偷偷告訴你們，老闆放話了，不是活蝦就退貨！老霸氣了～

為了讓顧客放心吃蝦，被選中的小龍蝦經過稱重之後，會送入後廚進行大清洗，每隻小龍蝦都需在流動的清水裡裡外外刷洗乾淨，這一步驟要重複至洗蝦的水清澈為止；之後洗蝦小哥上陣，拿著刷子一隻一隻洗刷刷，這樣能保證每隻蝦吃到嘴都是乾淨入味的~

口感粗糙不乾淨？統統不存在的！

另外，吃龍蝦最看重的當然是味道了！

阿奕小龍蝦有麻辣、油燜、蒜蓉、椒鹽、咖哩、清蒸和冰醉7種口味。

秘製醬料搭配上老闆16年製作小龍蝦的經驗，小編親測，真的超級入味！

油燜小龍蝦：

去頭、開背，讓湯汁與蝦肉更緊密的結合在一起的同時，也方便顧客剝殼。

紅透的小龍蝦清透油亮、光彩奪目，確認過眼神，是抗拒不了的誘惑！

揭開小龍蝦粗糲的外殼，卷裹在外殼上和滲進蝦肉裡的湯汁相當滋潤，剝掉蝦頭後總忍不住想先嘬嘬味道。

輕輕一拉，小龍蝦頭裡面的蝦膏都漫了出來，整隻蝦腮白、黃多、肉緊緻，一口吞下，微微的甜中和了辣，味道剛剛好。

蒜蓉小龍蝦：

有多少人迷上小龍蝦，是因為這一口經典醇厚的蒜香？

燒得紅亮的湯汁配上金黃的蒜蓉，顏色豔麗，口味醇厚，剝出蝦肉蘸一口蒜蓉湯汁，吃進嘴裡除了滿足還是滿足！

龍蝦和蒜蓉，少一個都失去了靈魂。

麻辣小龍蝦：

作為小龍蝦的經典口味，麻小的人氣和口碑簡直居高不下。

但也是因為常見，所以靠大廚別出心裁的調味和秘製醬汁才能出奇制勝。

碩大的龍蝦完全吸飽了秘製醬汁的香和辣，大口吸吮的後果是，這辣勁十足的汁水絕對會使人“上頭”！

小編鄭重提醒：

吃完小龍蝦千萬千萬不要著急把盤子撤走

一定一定要來份面泡在湯裡

相信我

你會上癮的！

老闆身為一個資深“吃咖”，怎麼可能只經營小龍蝦呢？

我們的二號種子選手烤串已經開始躍躍欲試！

阿奕小院的肉串全部現選現烤，精選上等的豬肉、羊肉、牛肉等，再配上老闆特調額孜然和辣椒兩種料，肥瘦正好、不油不膩，只需聞一口就會流哈喇子，吸溜。。。 。。。

當然除了經典烤串，羊排這個重量級人物也是必不可少的。

經過吊爐全方位的烤制，整個羊排外皮酥脆，肉質緊實、紋理清晰，點綴上白芝麻，光從視覺上就是一場饕餮盛宴。

如果想將這兩種口味一網打盡，那就不得不說一下阿奕小院的“硬菜”：龍蝦大咖！

龍蝦大咖由7個托盤組成，其中三盤為每份2斤的小龍蝦（口味可自選），一盤烤羊排，一盤新鮮扇貝，一盤牛蛙，一盤水果拼盤。

一份大咖，網羅天下美食！

阿奕小院不僅龍蝦燒烤採用著最傳統的手藝，院落各處也彰顯著民族特色。

大花紋的牆紙、木桌、木椅，每一處都在樸實中融合著老闆佈置的心意，充滿了市井味道。

相信我，不管是品質還是口味，阿奕小院絕對會讓你豎起大拇指！

馬上就“五一”啦，別再猶豫，快約上三五好友一起來大快朵頤吧~

（齊魯晚報·齊魯壹點 見習記者 徐潔瑩）