端午佳節“粽意濃”，粽子究竟怎麼吃才養生

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午

節

今天端午節了，粽子您吃了嗎？

端午節有很多習俗，比如吃粽子，掛艾葉，賽龍舟，喝雄黃酒。端午節不為慶祝，而是為避病毒、蛇蟲所設。它可以說是一年中的“全民衛生節”。

端午節的養生美食——粽子，不只為了吃包在裡面的糯米和餡料，也是為了粽葉的味道和藥性。

粽葉的功效

端午節之所以要吃粽子，其中一個原因就在粽葉。

包粽子用的箬竹葉，可以清熱解毒。用箬葉來包粽子吃，可以清夏天的熱毒，到七八月份的時候不長瘡。

夏天很多人面板過敏、長痱子，可能是因為沒有在農曆五月，好好地去清自己身體內的毒。

端午節的養生習俗，包括粽子、蘭湯浴，都是為了幫我們清毒。

粽子的養生功效

整個五月，都很適合吃粽子。

農曆五月，是盛夏之前吃糯米補腎氣的最後一次機會。

糯米是補腎氣的，在夏天最熱的時節到來之前，吃它可以給身體再加加固，再補一下。

等過一段時間，到了盛夏，天氣非常悶熱了，就不適宜再多吃糯米這樣營養豐富的黏膩食物了，否則容易生溼氣。

如果吃糯米不舒服

吃糯米粽子覺得不易消化，可換用黃米，或糯米、黃米摻著來包，一些人吃糯米胃會反酸，可以用黃米來包粽子，用糯米加黃米摻著來包，吃起來還挺有風味的。

其實最早的粽子就是用黃米來做的。

黃米，古人稱它為黍，所以粽子以前也叫角黍，因為它是有角的。宋詞裡最喜歡寫“角黍包金”，指的就是金燦燦的黃米粽子。

粽子吃多了不消化？

粽子實在是中國人特別愛的節日美食，每年都有朋友貪吃粽子吃撐，可以用一個簡單的食療方化解腹脹，助消化。

【茯苓白朮粥】

材料：白朮10克，茯苓15克，陳皮3克，生薑皮3克，砂仁3克，粳米100克。

做法：將白朮、茯苓、陳皮、生薑皮、砂仁五味藥煎汁去渣，再放入粳米同煮為稀粥。

食材功效：茯苓利小便，它可以透過小便把腸胃裡多餘的溼氣排掉，從而達到強健脾氣的作用；白朮健脾益氣，燥溼利水，止汗，安胎，用於脾虛食少，腹脹洩瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安；粳米有健脾養胃的功效；陳皮可以健脾理氣、化痰祛溼；生薑皮能夠消水腫；砂仁則和胃醒脾。

建昌幫麩炒白朮：道地選材，千年炮製工藝，麩炒過的白朮可緩和其燥性，增強其健脾的功效。

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來 源丨 建昌幫藥業

編輯丨 陳 巍

責編丨 彭 鵬

監製丨 彭國正