秋天吃魚這樣做，無刺不卡喉，好吃不上火，孩子喜歡，媽媽放心

魚肉是很適合孩子吃的肉，不但鮮嫩脂肪少，還富含補腦元素，讓孩子越吃越聰明，但更多時候，媽媽們會擔心吃魚有刺，卡到喉嚨，因此給孩子做魚的次數就少了很多，但這魚還是要給孩子吃的，它有其它肉無可替代的營養，孩子的生長必不可缺。

怕吃魚有刺，但總有魚肉吃起來是沒有刺的，那就是龍利魚肉，不但沒刺，而且腥味也最低，烹飪好的魚肉，肉白如雪，香嫩可口，特別的鮮美，可以讓孩子象吃豬肉一樣大口痛快吃，再也不需擔心魚刺的問題。

龍利魚的做法是頗多的，但秋天吃魚，我們需要把它去一下火，分享一道“糖醋香梨魚塊”的做法，富含維生素的水果與富含蛋白質的魚肉組合到一起，為孩子補滿元氣，香梨爽脆清甜，魚肉香嫩爽口，好吃不上火，孩子大口吃魚，越吃越聰明！秋天吃魚這樣做， 無刺不卡喉，好吃不上火，孩子喜歡，媽媽放心，每次我家做，兒子都要吃上一整盤，味道超讚的！你也試試吧

【糖醋香梨魚塊】

主料：龍利魚肉200克，香梨2個。

輔料：雞蛋1個，黑胡椒粉1克，料酒半湯匙，鹽1克，澱粉2湯匙，番茄醬30克，白醋1湯匙，白糖半茶匙，清水100毫升。熟芝麻少許，香蔥2顆。

做法：

1、龍利魚柳沖洗乾淨，用廚房紙吸去表面水分。切成小塊，打入1個雞蛋，加半湯匙料酒、1克鹽、1克黑胡椒粉，攪拌均勻，醃製20分鐘。

2、醃製好的魚肉塊，如果加鹽出水，有液體成分，把醃製湯汁倒掉，加1湯匙澱粉攪拌均勻，使魚塊的表面均勻裹上澱粉。

3、香梨去皮去核，切成小塊，放到水中浸泡備用，防止氧化發黑。

4、鍋中放油，燒至五成熱，下龍利魚塊炸到飄到表面上，再炸兩分鐘，用漏勺撈起，感覺輕飄飄，就炸熟透了，撈出控油備用。這樣炸出的魚肉塊，只是表面一層澱粉液形成的麵皮含少許油脂，內裡魚肉完全吸不到油，特別的鮮嫩，炸好的魚塊，我們把它稱為香魚塊，到這裡，不願意再往下做的，就可以直接給孩子吃了，趁熱吃起來特別的香。

5、30克番茄醬，加1湯匙白醋，半茶匙白糖，100毫升清水攪拌均勻，再加1湯匙澱粉攪勻成料汁。

6、將料汁倒入鍋中，邊加熱邊攪拌，小火加熱至黏稠。

7、將梨控水，與炸好的魚塊一起，倒入料汁中，均勻裹上番茄料汁，出鍋前撒少許熟芝麻。

8、做好的糖醋香梨魚柳裝盤，看著孩子大口吃的感覺真好， 再也不用擔心吃魚有刺卡喉了。

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瓢飲取自“弱水三千只取一瓢飲”的典故，我崇尚美食即是愛的主旨，深信投入愛才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有愛，你會做得比我好，歡迎繼續關注！