乾薑和生薑及炮姜有哪些區別

生薑與乾薑的區別

姜原生的那個塊叫母姜，母姜的辣性特別足。母姜曬乾了就是乾薑；母姜放到土裡面當年生出的莖塊為生薑；乾薑是母姜曬乾的，所以乾薑的辣性會更足一些；生薑因為是新生長出來的，所以它發散的作用會更強一些。

生薑：最主要的作用是發散表寒，比如感冒受寒了，切兩片姜，渴薑湯出一身汗就好了，因為生薑走表，汗往外一散寒邪就隨著汗往外出去了。生薑還能和中降逆，比如嘔吐的人渴點薑汁可以止嘔。

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乾薑：乾薑走表的性質弱，乾薑的作用主要是暖中，回陽通脈，溫中散寒，溫肺化飲。對於治療吃冷飲過度，寒邪直接進入體內，下大雨天淌水，寒邪從下而入，這時候適當的服用一些乾薑是很不錯的選擇哦。

炮姜與乾薑的區別

乾薑是生薑乾燥所得，炮姜是乾薑用河砂拌炒到一定程度所得。

炮姜：炮姜為不規則的厚片或塊狀，表面鼓起，棕黃色，內部深黃色，質地疏鬆，氣香。具有溫中散寒，溫經止血的功能。其辛燥之性較乾薑弱，溫裡之力不如干姜迅猛，但作用緩和持久，且長於溫中止痛，止瀉和溫經止血。可用於中氣虛寒的腹痛，腹瀉，和虛寒性出血。

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乾薑：為不規則的厚片或丁塊。表面灰棕色或淡黃棕色。切面黃白色，有明顯的筋脈小點，顯粉性，有特異香氣。具有溫中散寒，回陽通脈，燥溼消痰的功能。乾薑能守能走，故對中焦寒邪偏盛而兼溼者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜。又因為本品力速而作用較強，故用於回陽救逆，其效果甚佳。常用於脘腹冷痛，嘔吐洩瀉等症狀，另外，對於治療痰飲喘咳的效果也很不錯。

上面我們詳細的瞭解了乾薑和生薑以及炮姜之間的區別了，我們可以知道了，雖然乾薑和生薑以及炮姜非常的相似，但是它們的差別也是非常大的，所以我們大家一定要學會區分哦，尤其是要注意，三者的功效有很大的區別。

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