燉魚時，魚身上這3處萬萬要“去掉”，不然魚肉不鮮，腥味還重！

燉魚時，魚身上這3處萬萬要“去掉”，不然魚肉不鮮，腥味還重！

魚肉可能是很多人都非常喜歡吃的肉類吧？特別是女士或者老人，魚肉吃了是不長胖的，而吃魚肉不像吃其他肉一樣可能會影響身體三高水平，所以，魚肉真的是很不錯的肉類了。我們生活中，也會偶爾吃一頓魚肉，但是大家有沒有發現一個問題呢？在很多的時候，你燉出來的魚肉的腥味都是很重的，有時候雖然不是很大，，但是卻多多少少有一些，而且魚肉的口感還沒那麼好，但是再想想自己是嚴格按照教程製作的呀，怎麼會出現問題呢？

其實，可能不是你的製作過程出現了問題，而是你可能沒有將魚身上應該去掉的東西去掉，是這些東西導致了整個魚肉的口感不好。今天小編就給大家普及一下：燉魚時，魚身上這3處萬萬要“去掉”，不然魚肉不鮮，腥味還重！到底都有哪些部位呢？讓我們來看看吧！

一、魚鰓

有些人知道去掉魚鱗，但是卻不知道應該去掉魚鰓，魚鰓別看不起眼，但是卻卻在很大程度上會影響口感。之前小編就忘記去掉魚鰓了，結果魚肉口感一點也不好，後來去掉魚鰓後，做出來的魚肉確實改善很多。

二、內臟黑膜

我們去掉魚內臟的時候，會發現內壁上有一層黑膜，這些黑膜是魚肉和魚內臟的一個隔膜，如果想要魚肉口感好，這些地方也是要去掉的，這黑膜上毒素比較多，而且會導致魚肉發苦，最後做出來的魚肉腥味苦味都會很重，所以在燉魚之前，還是要花2分鐘把黑膜去掉吧！

三、魚腥線

大家知道魚身上還有腥線嗎？這是一根在魚的側面的白色的線，一側一條，一共2條。魚身上的腥線是魚肉有腥味的主要來源，特別是帶著腥線一起燉魚，這樣的魚肉不腥才怪呢。所以，以後再燉魚的時候，記得把腥線去掉哦！

對於燉魚，我們看著簡單，但是如果真的想做好吃了，還是需要有功夫的，還是需要注意細節的。如果喜歡吃魚，而且自己以前還做不好的話，就可以試試小編的做法哦！

好啦，今天的美食分享就到這裡啦，感謝大家的觀看，喜歡小編的同學可以點選關注哦