美食推薦：鮮香豆腐、香燜麵筋、香蒸羅非魚、豆角燉花肉的做法

香燜麵筋

材料：

麵筋、香蔥、豆豉、白糖、鹽、油、生抽

做法：

1。麵筋切成片，香蔥切碎。

2。鍋中加入適量水，水燒開後，下入麵筋，焯燙30秒，撈出擠幹水分備用。

3。鍋中加入適量油，油燒熱後，下入蔥碎、豆豉，炒出香味。

4。倒入麵筋，翻炒均勻。

5。調入生抽、白糖和鹽，炒勻即可。

香蒸羅非魚

材料：

羅非魚、蔥、料酒、花椒油

做法：

1。將魚去除魚鰓和內臟，用刀在魚身上劃斜刀後，擺入盤中。

2。起鍋燒水，放入魚，加點料酒，中火蒸10分鐘。

3。將蔥切成花。

4。鍋內倒花椒油燒熱至冒煙

5。將蔥花撒在魚身上，把燒熱的花椒油淋在魚身上。

6。最後淋上蒸魚豉油即可。

豆角燉花肉

材料：

五花肉、幹豆角、八角、郫縣豆瓣醬、老抽、鹽、味精、蔥花

做法：

1。幹豆角提前泡發，五花肉切塊，

2。鍋中加入適量水，水燒開後，將五花肉下入鍋中，煮出血沫，撈出清洗乾淨，控幹水分備用。

3。鍋中加入適量油，油燒熱後，放入五花肉，煸炒出油。

4。加入八角、豆瓣醬、老抽、鹽，翻炒均勻。

5。放入泡好的幹豆角，加入適量鹽、清水，中火燒30分鐘。

6。最後加入味精、蔥花，炒勻即可。

鮮香豆腐

材料：豆腐、胡蘿蔔、香菇、鮮蝦、雞蛋、鮮紅椒、姜、香蔥、油、鹽、高湯、水澱粉

做法

1。蝦剝去蝦殼，挑去蝦線，洗乾淨後，切成小段。

2。香菇、胡蘿蔔分別切丁，姜切絲，辣椒切末，蔥切蔥花。

3。豆腐切成塊，取一個雞蛋打散，蛋液里加少許鹽調味。

4。豆腐放入蛋液中，裹上薄薄的一層蛋液，放入油鍋，炸至金黃色。

5。炸好後，撈出來瀝乾油，放入盤中備用。

6。重新起鍋燒油，放入薑絲爆香，然後放入胡蘿蔔丁翻炒一會兒。

7。再放入蝦仁、香菇和紅椒一同翻炒。

8。炒至蝦仁變色後，加適量鹽調味，加入小半碗高湯，燜煮3分鐘。

9。加入適量水澱粉勾薄欠，湯汁變濃變少時，起鍋澆在炸好的豆腐上即可。