桑葚吃多了，原來可以變得這麼厲害

桑葚，又名桑果，早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。桑樹特殊的生長環境決定了桑葚具有天然生長、無任何汙染的特點，因此又被大家稱為「民間聖果」。

《詩經》雲：“桑之未落，其葉沃若，吁嗟鳩兮，無食桑葚。”千百年來，桑椹在文人騷客的詩書墨香中光影浮動。

“閉聲翅迴歸務速，西林紫椹行當熟”，那是柳宗元夢中的故園春色。

“黃慄留鳴桑葚美，紫櫻桃熟麥風涼”，那是歐陽修對百姓的深情。

“盧柑梅子黃，櫻桃桑葚紫，”那是范成大對春日的吟唱。

“鬱郁林間桑椹紫，芒芒水面稻苗青”，那是陸游筆下的春色明麗。

桑椹還傳承了中華民族的誠信與孝道。古有“拾椹異器”的故事，是說漢代少年蔡順，少年喪父，與母親相依為命。蔡順拾桑椹時，總是把紅色的桑椹和黑色的桑椹分別裝在兩個不同的簍子裡。別人問他：“你為什麼把兩種不同顏色的桑椹，分別裝在不同的簍子裡？”蔡順答道：“黑色的桑椹供老母食用，紅色的桑椹留給自己吃。”

桑椹分佈中國大江南北，是穀雨時節的養生之品。春耕時節，農人辛苦勞作休憩之餘，常隨手採摘田間坡地的桑椹，因其味酸甜汁多，人們常食。輕嗅桑果的幽幽清香，品嚐酸酸甜甜的味道，

小滿一過，厚朴院子裡的桑葚又熟了。今年是吃不到了，記得去年隨手摘一顆黑紫的放嘴裡，蜜蜜地甜！吃完的嘴唇、舌頭、牙齒都是黑紫一片，很像武俠片裡快要“毒發身亡”的化妝效果，相互取笑打鬧。所以陸游說：“盤箸索然君勿笑，桑間紫椹正累累”。那種“殷紅莫問何因染，桑果鋪成滿地詩”的感覺，讓人們心中充滿了快意。

印象中，桑樹的果期還挺長的，貌似從陽曆五月到七八月的樣子，很長一段時間裡，院子裡桑樹上一直有果子。

聽說南方還有一種這麼長的桑葚，我只在影片中見過，還需要江南的親們印證一番。特此謝過。至於它跟《扁鵲倉公列傳》裡的長桑君有什麼關係，那就更無從知曉了。

桑椹為桑科植物桑的果實，既可入食，又可入藥。

中醫認為：桑椹性味甘、酸、微寒，歸肝、腎經。具有滋陰補血、補肝益腎、生津止渴、潤腸、烏髮、明目功效。

主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩，腰痠耳鳴，鬚髮早白，失眠多夢，津傷口渴，消渴，腸燥便秘等病症。

《唐本草》雲：“單食，主消渴。”

《滇南本草》雲：“桑椹子，味甘、酸。益腎臟而固精，久服黑髮明目。”

《本草拾遺》雲：“利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和為丸。”

《隨息居飲食譜》記載：“桑椹滋肝腎，充血液，祛風溼，健步履，息虛風，清虛火。”

桑椹有黑、紅之分，鮮食以紫黑色為補益上品。

桑椹含有多種活性成分，其富含氨基酸、維生素（主要為維生素C、維生素B6，維生素A和維生素D），豐富的微量元素及礦物質（生命必須的微量元素磷及硒，抗衰老微量元素鉬），此外尚有胡蘿蔔素、花青素、粗纖維、轉化糖等。

現代藥理研究表明，桑椹具有增強機體免疫力、促進造血幹細胞生長、降低血糖、抗染色體畸變、降血脂、抗氧化、延緩衰老及潤膚美容等作用。除此之外，桑椹中因含有“白藜蘆醇”的物質，能夠抑制細胞突變抑制癌細胞生長。

桑椹適用於大多數人群，尤其是肝腎陰虧所致消渴、便秘、目眩、耳鳴、白髮早生、雙目乾澀等症狀。

用法與用量：幹品入藥9-15g。

溫馨提示：

因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

脾胃虛寒便溏者禁服。

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