他的牛肉，一公斤最高能賣2200元，一頭牛可以換一輛小汽車

一頭黃牛的價格在一萬五到兩萬左右，而他養的這種牛，不僅長得很奇特，而且一頭就能賣到九萬元，基本上能換購一輛緊湊型小汽車了。牛身上最貴的部位，一公斤就能賣到2200元的價格，這是一種什麼牛呢？

打破常規，尋求養殖新思路

對於牛的養殖，大家肯定想到老黃牛，因為我們從小見到的牛基本上都是這種品種。但也總有人不按常理出牌，來自山東的馬偉民，他養的這種牛就很奇特，全身上下都是黑色，就連牛舌頭也是黑色的。而正是這種牛，一頭能賣到普通黃牛三頭的價格還多，僅在2020一年的時間裡，他的養牛公司就有了八千萬的銷售額。

這種牛品種叫和牛，因為全身都是黑色，人們也叫它黑牛。2009年，正在養黃牛的馬偉民，透過電視上了解到這種黑牛的品質高，能產出價格昂貴的雪花牛肉，養殖效益大，他一下就來了興趣。

在經過市場考察後，他下定決心要開始養黑牛，於是他把自己養的50多頭黃牛全部賣掉，然後又拿出一部分的積蓄，從大連的一家養殖場購買了40頭黑牛，養殖了10個月後，由養殖場回收，這次一頭黑牛的養殖，就讓他賺了4000元錢，足足比養黃牛高一倍。這樣的利潤，讓他覺得養黑牛，確實能賺到錢。

下定決心養黑牛，卻慘遭價格“滑鐵盧”

2011年，馬偉平成立了合作社，帶領一部分養殖戶一起養黑牛，三年後，他自己養殖的黑牛就400多頭，整個合作社養殖的有4000頭。規模上來後，他斥資六百多萬元建造了牛肉加工廠，自己來分割牛肉，做起了自產自銷的模式。

但是沒多久他卻發現，他的黑牛肉價格始終賣不上去，高品質的牛肉，只能賣出低端的價格，這讓馬偉平非常的鬱悶。後來，在不斷的巡場的時候，終於發現問題，原來他請來的分割牛肉的工人，都是按以前分割黃牛肉的手法去做的，這樣分隔出來的牛肉不僅看起來非常粗糙，而且給人很凌亂的感覺。

其實黑牛的分割工藝跟黃牛的並不一樣，因為它的品質較高，所以通常黑牛分割時，會按部位分割成十大類，每個部位，又分割成小的部位，只有精細分割才能凸顯牛肉的價值。

尋求突破，讓牛肉上長滿“雪花”，價格飆升

一頭黑牛一般能產出七八公斤左右的雪花牛肉，市場上雪花牛肉分a1到a5幾個等級，等級越高，牛肉價格就越貴。通常，a1的價格在550元左右，a5的價格在2200元左右。

馬偉平的黑牛一開始雪花牛肉只有a1的等級，但是無論他怎麼改善，雪花牛肉的品質就是提不上去。，後來他懷疑可能是品質的問題， 因為經過這麼長時間的養殖， 品種質量早已下降。他覺得，要想提高雪花牛肉的品質，就必須先提升

黑牛

的品質。

馬偉平提升雪花牛肉質量的方法：

1、提高品種質量

2018年，馬偉平從澳大利亞購入和牛的胚胎進行培育，培養出了品質優良、純正的黑牛品種。

2、飼料熟化和調整

有了優良的品種，馬偉平又向農業技術人員請教，在飼料上也做了改變。

給牛喂熟化後的飼料，調整了飼料的配比，原料改善成苜蓿、玉米鴉片、大麥益生菌等五種材料。

飼料的改善，讓原有的成本一下增加了30%，但高成本往往換來的是高回報。優良的品種加上科學的飼料配方，讓每十頭黑牛裡，就能有三隻含a5級雪花牛肉。品質上來了，價格也上來了，原來一公斤只能賣500多的雪花牛肉，現在一公斤能賣到2200元，一頭牛下來能賣到九萬元。在2020年，馬偉平的養殖公司，年銷售達8000多萬。

知識拓展—雪花牛肉的品級對比

就拿a1和a5的牛肉來說，右邊a5的牛肉花紋分佈得非常均勻、特別密，左邊a1的牛肉紋路則非常少。a1的牛肉通常560元一公斤，a5的牛肉最高能賣到2200元一公斤，每個等級的牛肉價格也都相差很遠，比如，a3和a5品質的牛肉，每公斤就能相差700元。

財富小結

決定一個生意人的成敗，往往最重要的就是眼光，獨特的眼光，能成為成功道路上的風向標，再加上一點敢想敢做的魄力，做他們都不敢做的事，做他們都不敢想的事，成功自然水到渠成。