癌症人群逐年增多？醫生提醒：這5種蔬菜，最好不要吃了

“老張你聽說了嗎，經常和我們在小區下棋的老王前兩天被確診為胃癌，聽說好像是治不了了。”

“是嗎，真的太可惜了，他好像今年還不到65歲，最近幾年身邊好幾位認識的老人被確診為癌症，患癌症的人越來越多了，咱們兩個人也要多小心。”

一大早老張和老李在公園散步時恰好碰見，於是兩個人自然的交談起來，驚訝的發現老年人患癌症越來越多，也曾聽說過家中的小輩被檢查出癌症，兩人不禁後背一涼，心裡感到十分害怕。

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癌症離我們越來越近，癌症人群逐年增多？

根據世界衛生組織公佈的資料顯示，在2020年全球新發癌症為1，929萬人，這是一個全球性的數字，其中我國癌症患者有457萬人。

這些都是新發的癌症患者，而因癌症死亡的人數甚至達到了300萬人，無論從患病人數還是從死亡人數來看，癌症對於我們身體健康的危害非常大。

以前從沒有聽說過癌症這麼猖獗，為什麼近幾年來癌症患者越來越多呢？這看癌症與哪些因素有關，癌症發病的原因有以下這三點：

1、年齡因素：

歲數越大患癌的風險也就隨之提高。

我國人口老齡化社會來臨，根據第七次人口普查的資料顯示，在我國，60歲以上的老年人已經達到了2。6億人，佔我國總人口的18。7%，這些人都是癌症攻擊的主要目標，在生活中應該重點預防癌症的發生。

2、基因因素：

癌症的發生，歸根究底還是基因突變造成的。

癌細胞是正常組織細胞透過癌變後，無限制的自我複製所產生的特殊類細胞，單從這方面來看，基因的作用就顯得尤為重要了。一些基因容易癌變，非常容易受損，而且還會遺傳給下一代，這就是我們所說的遺傳傾向。

3、環境因素：

我們所生存的環境直接關係到我們的健康，有壞的習慣，就容易讓癌症發生。

中國是胃癌的高發地區，擁有全世界最多的胃癌患者，發病率在全球200多個國家和地區中排第4位。

資料顯示，平均每2箇中國人中，就有一個感染幽門螺桿菌，這個不起眼、沒感覺的小細菌，就是大多數胃癌的關鍵禍首。

而胃癌的高發，與人們的飲食直接相關，生活中人們常說多吃蔬菜，但是有些蔬菜吃了有可能會誘發胃癌，特別是以下這5種，希望大家可以早一點重視起來。

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醫生提醒：這5種蔬菜，最好不要吃了

1、

淮山藥菜

提起這個名字都不認識這種野菜，淮山藥材在南方十分常見，要想吃這種野菜，首先要在水中浸泡2~3個小時，如果沒有經過長時間用水浸泡，這種野菜中可能殘留著大量的毒素。

直接吃淮山藥可能會出現腸胃功能受損，損傷脆弱的胃黏膜，大量食用可能會誘發食物中毒，威脅生命，淮山藥菜可以適量吃，但是吃之前一定要用水長時間浸泡，將其中的毒素含量降到最低。

2、野芹菜

很多土生土長的南方人都喜歡吃野芹菜，不過野芹菜是不建議大家長期大量吃的，他還有一個不為人知的名字——毒芹，一般生長在潮溼的地方，葉子與普通芹菜十分相似，夏天開花，散發出一股刺鼻的臭味。

不過野芹菜含有劇毒，一不小心誤食很容易產生噁心、嘔吐、四肢麻木等不良症狀，嚴重情況下可能會導致休克昏迷，甚至死亡，所以大家在平時一定要仔細辨別，看到這種野菜不要採摘，更不要直接吃。

3、毒蘑菇

大雨過後，山上就會長出各種各樣的蘑菇，有些老人為了省去買菜的錢，專門去採摘野蘑菇，並且認為野蘑菇的營養價值高，但是在採摘時一定要注意分辨。

有些蘑菇是有毒的，尤其是越漂亮的蘑菇毒性越大，如果沒有辦法分別是否有毒，建議大家不好最好不要隨意採摘，以防止出現食物中毒，甚至喪命的危險。

4、蕨菜

蕨菜又叫拳頭菜，山野菜，是一種生長在山裡的純野生菜品。

蕨菜的做法較為廣泛，不管是炒著吃還是拌著吃都非常不錯。蕨菜中含有多種對人體有益的微量元素，但是它還含有一種叫做原蕨苷物質，特別越嫩的地方含量越高。

食用之前最好是先用鹼水泡一下，之後再汆燙，這樣能去除蕨菜的澀味，降低“原蕨苷‘’的含量。

一次食用的量不要太多，30克左右為宜。

5、香椿

在很多人眼中，難捨那一盤香椿炒雞蛋，鮮嫩的香椿，搭配上爽口的雞蛋，簡單一炒就上桌。

香椿雖然美味，但含有一點的亞硝酸鹽和硝酸鹽，如果直接食用對人體是有一定傷害的！唯有將其焯水，才能徹底去除毒素。

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怎樣預防癌症的發生？

不要：

吸菸、過量飲酒，吃已發黴的花生和糧食，食用發黴花生榨成的油，吃熱燙煙燻食品及過分刺激性食物。

少吃：

醃製、熏製、油炸及含硝酸鹽類等食品，如火腿、燻腸、燻魚、午餐肉、炸土豆片等。高脂肪食品，可降低消化道癌、乳腺癌及心血管疾病的發玻高脂肪、高膽固醇食物；動物內臟、蛋黃、奶油、人造奶油、黃油、豬油。

避免接觸：

石棉、苯胺染料、苯等致癌物質、離子射線和大量的紫外線。

預防感染：

乙肝病毒、人乳頭瘤病毒、血吸蟲等感染。

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延伸閱讀——癌症高危人群，建議定期體檢

癌症的高危人群，只是一個相對健康人群的概念，咱們可以理解為，不同的癌症，其對應的“高危人群”是有所不同的，今天主要說說幾種常見高發癌症。

肺癌：

主要包括40歲以上，有吸菸史者或長期被動吸菸者。

乳腺癌：

40歲以上女性，或絕經期前後的婦女，有腫瘤家族史者。

食管癌：

有消化系統疾病者，食管炎患者，有食管癌或胃癌家族史者。

胃癌：

有胃癌家族史者，喜高鹽飲食、醃製食品的人，慢性胃病患者或有胃癌家族史者。

肝癌：

長期大量飲酒者，有病毒性肝炎者，長期接觸攝入黃麴黴素的人。

結語：

不要以為野菜就是非常健康的，有一些野菜也不一定比人工栽培的蔬菜安全，大家不要過分迷信野菜，更不要大量吃野菜，在平時一定要注意營養搭配均衡，而且也不要只吃素食，不吃肉食，只有補充全面的營養，才更有利於身體健康。#愛樂養生指南#