它是被人“誤解”的魚，比甲魚還營養，6元一斤，卻無人問津

有人喜歡吃魚，有人不喜歡吃魚。但其實魚只要做的好吃，就沒有不喜歡吃的，除非是對海鮮過敏的。今天營養師大喬給大家安利一款營養豐盛，價格還便宜的魚。它也是被人“誤解”的魚，但比甲魚還營養，6元一斤，卻無人問津。這魚就是黃花魚了。其實黃花魚的營養很豐富，在黃花魚的體內含有豐富的微量元素曬，而曬元素可以清除人體代謝產生的自由基，從而延緩衰老。是營養很豐富的魚類，黃花魚的價格也就是6元一斤，小黃魚是比較便宜的。今天小編給大家準備了一款紅燒黃花魚，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！

紅燒黃花魚

By 阿大^.^

配料：

黃魚 1條、青紅椒 適量、姜 適量、獨蒜 1個、生抽 1小勺、老抽 1/2小勺、醋 1大勺、黃酒 1大勺、精鹽 適量、雞精 適量、小蔥 適量

烹飪步驟：

1。魚收拾乾淨，姜、蒜、青紅椒切好

2。鍋里加適量油，加入姜裡面煸炒

3。把魚放入煎

4。煎到微黃翻一面繼續煎，加入蒜末裡面

5。加入1碗水裡，蓋上蓋子燜

6。水收到一半，加入調料，生抽、老抽、黃酒、醋、雞精、鹽

7。倒入青紅椒鍋裡至水收幹即可關火了。“買黃花魚，京東搜尋三都港”

烹飪小貼士：

1、事實上，仔細區分就能看出區別：真黃花魚肚子上的黃色是自然的淡黃色，腹、鰭部顏色較深，且不會掉色；

2、而假黃花魚往往經過染色，染上去 的顏料很容易掉色，魚化凍後更加明顯，假黃花魚浸泡水中約5分鐘，水可能變成啤酒色。有些冰凍的假黃花魚，甚至在外層的冰面上也會呈現出黃色。

3、從外形來 看，真正的黃花魚嘴部較圓潤飽滿（假的比較尖）；身體也比假的要寬一些；另外，可以取下一片魚鱗來鑑別：黃花魚魚鱗呈圓形；而假的黃花魚魚鱗則呈長圓形。

By 阿大^.^

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