山藥和淮山區別居然在這裡

山藥的營養使用價值極其豐富，適當服用對身體有眾多益處，山藥的營養成分亦是如此，因而被許多人誤以為是同一種食材。實際上這彼此之間存有著極大差別，他們的外型不一樣、質量不一樣、原產地不一樣、創口不一樣、烹製不一樣、功效不一樣這些。

一、山藥和淮山藥的外型差別

一般的淮山藥一般都較為粗，並且是頭較為粗，便是那類頭粗，下邊的一部分則較為細，外皮較為光潔，沒有像鏽跡一樣黑斑。而山藥的外皮則有很多的坑點，表層則是鋪滿鏽跡樣的黑斑，並且是洗不淨的。

二、山藥和淮山藥的質量差別

一般淮山藥因為是人力很多種植因此帶有的水份比較多。而山藥的材質較為細緻硬實，因此不易斷裂，且相對密度較為大，因此拿起來就很象拿石塊的覺得。

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三、山藥和淮山藥的原產地差別

山藥是一種功效與作用非常高的藥物，在中醫學中被稱作道地藥材，換句話說是產於出產地的中藥材，在中國山藥的出產地就在江蘇安徽周邊，也僅有那邊產出率的才可以被稱作山藥，而別的地區產出率的也就是我們別名的淮山藥，其藥用價值和營養成分均沒法和真實的山藥對比。

四、山藥和淮山藥的創口差別

一般淮山藥的橫切面要是割開一會兒便會變黃，而山藥的則不容易，創口的奶白色能保持長時間。並且，一般淮山藥要是簡易的清洗以後外皮便會變滑，而山藥就需要較為用勁的清理。

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五、山藥和淮山藥的烹製差別

一般的淮山藥要長期的烹製才可以服用，且不可以做到入口就化的實際效果，而山藥則只需要六七分鐘的時間的烹製就能做到那類覺得。因此買回家了的淮山藥弄大半天才熟得話，表明那類淮山藥很一般。

六、山藥和山藥的作用差別

山藥是一種專業的中藥材，在健康養生中大量的是將其當做一種養生藥膳。而淮山藥大量的是將其當做是一種食材，堅信許多人也都吃過用淮山藥做成的食物。

七、山藥和淮山藥的成份差別

山藥對比一般的淮山藥多了一種青春年少因素，這一物質是維持性命魅力十分關鍵的一個物質，對身體防衰老、抵禦病症有比較突出的功效。