洗豬大腸，放“2樣料”，不用食鹽，清洗得更省力，乾淨無腥臭味

導語：清洗豬大腸，放“2樣料”，不用食鹽，清洗得更省力，乾淨無腥臭味

豬大腸，你喜歡吃嗎？有人聽到這三個字猛咽口水，也有人聽到這三個字非常難受，不同的心態，不同的看法，不過我要說的是，如果你從來沒有嘗試去吃豬大腸的話，有些太可惜，何不試試看，或許你吃了會對它改變看法，甚至越吃越香。

我老公就是一個很好的例子，還沒認識我之前，從不碰豬大腸，但認識我之後，我逼著他嚐了一小口，就那麼小小一口，讓他改變了對豬大腸的認知，一點也不難吃，反倒非常好吃，比紅燒肉都要美味，他還說曾經錯過了，今後要補回來。

不過想要豬大腸好吃，前提是要將豬大腸清洗乾淨，不然的話它確實不好吃，這一點不可否認，畢竟它是豬的大腸，味重。

我小時候吃的豬大腸都是老爸處理的，看著老爸處理的那麼仔細認真，我吃起來很放心，而且沒有腥臭味，特別好吃，現在我有了自己的家庭，也學會了清洗豬大腸，偶爾給家人做一次嚐嚐，解解饞。

自從肉價上漲後，豬大腸也變得很貴，所以我家已經很久沒有吃了，前幾天老公還嚷嚷著要我做紅燒肥腸，看他那麼饞，再加上家裡幾天都沒有開葷了，我就去買了豬大腸，回家處理乾淨，做了一份紅燒肥腸，吃完了讓人回味，太香了。

給大家說說清洗豬大腸到底怎麼做？有人只會用鹽搓洗，這樣做費力又洗不徹底，方法不太好，分享經驗：清洗豬大腸，放“2樣料”，不用食鹽，清洗得更省力，乾淨無腥臭味！

還不懂怎麼清洗豬大腸的朋友，不妨試試這麼做，保準你覺得實用。

步驟：

將豬大腸放在流動水下，裡裡外外先簡單的沖洗幾遍，特別是大腸裡面非常髒，所以要認真處理。

大腸裡面有很厚的肥油，還有一些髒東西，沖洗乾淨後，再將肥油去掉，很少人喜歡吃，還是去掉好了。

然後將豬大腸放盆裡，倒入一勺乾麵粉，用手去揉抓，反覆揉抓每一處，記住說的是麵粉，而不是澱粉，麵粉具有很強的吸附性，可以將大腸表面的髒東西和油脂去掉，這樣處理後，可以去掉異味。

還有揉抓的時候，不能加食鹽，有人覺得食鹽可以殺菌去異味，但是食鹽來搓洗豬大腸，會影響豬大腸的口感，而且去異味效果並不好，所以不用鹽。

裡面用麵粉來回揉抓後，放在水龍頭下衝洗乾淨，再翻到正面，繼續用乾麵粉揉抓，兩面揉抓的時間至少三分鐘，時間太短不行。

接著摘洗一些香蔥，香蔥的味道很香，放進豬大腸中，用香蔥蔥葉去揉搓豬大腸，再經過反覆揉搓後，豬大腸的異味慢慢就消散了，還帶有蔥的香氣。

將豬大腸沖洗乾淨，為了吃起來更放心，還可以將豬大腸放鍋中，加涼水，放幾片生薑和一些蔥段，開大火煮開焯水，煮開後倒一勺料酒，煮上兩三分鐘，這樣豬大腸就徹底乾淨了。

清洗乾淨的豬大腸，可以做紅燒肥腸，分享做法：

將豬大腸切成小段，放進鍋中，加生薑片、蔥段、生抽、食鹽、開水，大火煮開後，再調中火繼續煮，將豬大腸煮熟。

豬大腸煮熟後撈出控水，炒鍋燒熱，倒適量食用油，燒熱五成熱後，將生薑片、蔥段、蒜片、幹辣椒段倒進鍋中，煸炒出香味。

然後將豬大腸倒進鍋中煸炒，炒香後，倒生抽、老抽翻炒，再撒食鹽、白糖調味。

翻炒均勻後，淋上一點開水潤鍋，再翻炒幾下，紅燒肥腸就做好了，香噴噴，看著就很好吃，這是一道很不錯的下飯菜，比紅燒肉都好吃很多。

豬大腸還有多種做法，比如用它燉湯，還可以滷製，都非常不錯，只要將豬大腸清洗乾淨了，怎麼做都好吃，你學會清洗豬大腸的方法了嗎？洗豬大腸時，放2樣料，不用食鹽，清洗得更省力，乾淨無腥臭味，快試試吧。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。