湖南“備受爭議”的6大怪味美食，本地人吃不膩，外地人望而卻步

湖南，環境宜人，是一個絕佳的遊玩聖地。

省內匯聚了數不勝數的美景，也有著無比爽口的美食。

像洞庭桂魚、湘西酸肉、煙燻臘肉等都是具有湖南特色的美食。殊不知，有些湖南人也會吃一些非常奇怪的菜品。接下來一起看看湖南“備受爭議”的6大怪味美食，本地人吃不膩，外地人望而卻步，看看你吃過幾種？

1、血醬鴨

眾所周知，湖南人非常喜歡吃鴨子，比較有名的就是血醬鴨了，尤其是在邵陽地區，血醬鴨更是受到了很多人的追捧。從它的名字就能大致猜到，血醬鴨有著非常誘人的外觀，製作完成之後的血醬鴨是非常豔麗的，讓人忍不住流口水。

對於湖南人來說，吃血醬鴨就是人生一大享受，嘴裡塞進一口鴨肉，慢慢品嚐鴨肉的味道，是一件多麼幸福的事情。要知道血醬鴨那可是非常辣的，如果你是一個不能吃辣的外地人，那最好還是少吃一點。

2、常德大腸

在湖南，有些人對豬大腸鍾愛有加，對於如何吃豬大腸，這些人也研究了很多方式。在湖南常德，當地的有些老百姓對豬大腸的喜愛溢於言表，當地的常德大腸非常出名。

據說在製作常德大腸時，用料非常考究，一般都會用品質較好的豬大腸作為食材，製作的步驟並不簡單，不僅要將豬大腸完完全全的清洗乾淨，而且還要用到獨門秘訣，這樣做出來的常德大腸口感極佳，光是看一眼就已經會讓人流口水了。

對於不喜歡吃豬大腸的人來說，常德大腸無疑是一種奇葩食物。

3、豬血丸子

丸子是咱們經常吃的一種食物，尤其是在吃燒烤或者是火鍋的時候，丸子都成了一道必點的菜品。那你聽說過豬血丸子嗎？在湖南，有部分人就非常愛吃豬血丸子。

實際上，豬血丸子的製作方式是比較簡單的，要是見過本地人做豬血丸子，自己也可以動手進行製作了。

尤其是在寒冷的冬天，吃一口熱乎乎的豬血丸子，對當地人來說就是非常美妙的一件事情，可是，在外地人眼中，用豬血做成的丸子比較重口味，他們難以接受。

4、三合湯

三合湯是湖北的一道經典菜品，以眉山地區的三合湯著稱。三合湯，莫非是裡面加入了三種不同的食材，再加入高湯來進行燉煮？實際上，這樣的想法也有一定的道理，畢竟名字就是這樣的。

其實，當地人的三合湯裡邊有牛肉，此外，還加入了牛肚和牛血，將這三者放在鍋裡進行燉煮，口感那自然是非常不錯的，而一些外地朋友卻因為它的做法拒絕享用三合湯。

5、臭豆腐

大概很多朋友都知道湖南的臭豆腐，畢竟在很多地方都會有賣臭豆腐的小攤。湖南當地製作出來的臭豆腐非常臭，也非常黑。別看它既黑又臭，好像滿是缺點，但只要吃過一次，就知道它有多美味了。

湖南臭豆腐臭的根源就在於製作臭豆腐時用的滷水。拿到阿姨製作好的臭豆腐，再放入嘴裡大吃一口，豆腐的口感香嫩無比，讓人吃完還想繼續吃。

6、酸辣雞雜

在湖南，酸辣雞雜可以說是有著相當高的地位了。既然它的名字當中有雞雜，那麼雞的心肝必然成為了這道菜裡的主要原料。湖南人吃辣這是大家都知道的，那麼酸辣雞雜又因何而來呢？

實際上，在製作雞雜的時候不僅會加入辣椒，而且也會加入適量的泡椒，所以就有了酸辣的味道，製作好的酸辣雞雜酸辣無比，口感非常不錯，但有些外地人不喜歡吃雞雜，所以酸辣雞雜也是備受爭議。

以上這6種“備受爭議”的湖南美食，湖南人視作寶，怎麼吃都不會膩，但一些外地朋友望而卻步，你敢嘗試嗎？你還知道湖南有哪些“備受爭議”的菜品？歡迎在評論區留言分享。