美食探店之點都德，嚐嚐味道如何？為何受廣州人鍾愛

美食探店之點都德，嚐嚐味道如何？為何受廣州人鍾愛

早茶在廣州人心中，並不只是食物那麼簡單，更是歷史文化傳承和生活方式。早茶最早出現在清朝咸豐年間，隨著發展，規模也從早茶攤發展為茶居、再到茶樓。廣州作為通商大港，茶樓成為人們談生意、聊家常的落腳處。現在，無論是茶水還是茶點，都很好地延續下來並有創新，早茶也成為廣州飲食文化中一道靚麗的風景線。

在上百年的發展歷史中，茶樓推陳出新，自然保留了許多經典老字號。點都德源於1933年，就是這樣一家有著濃厚廣府文化氣息的品牌茶樓。廣州人將喝早茶叫做“嘆”早茶，享受之態躍然紙上。在點都德，我們能看到許多食客早晨六七點就排起長隊等待，上班族吃上營養健康的點心開啟一天能量生活；而非上班族則能約上三五好友，邊吃邊聊，一邊品味點都德美食魅力，一邊分享人生百態。

2015年點都德成為“蜜汁叉燒包”非物質文化遺產技藝的保育單位，做法經典又正宗，古法技藝，全手工製作，湯汁飽滿、直刺味蕾，讓食客滿口生津。同時點都德還有金牌靚油條、日式青芥三文魚撻、香芒夾心椰汁糕這類創新茶點，滿足大江南北、海內外不同食客的飲食口味需求，讓更多人在廣州這座“移民城市”中找到家鄉的感覺。

點都德能夠屹立不倒，靠的是一點一滴的積累和積極擁抱時代變化。點都德茶點的分類有小點、中點、大點和頂點等等，讓每一位顧客都能找到自己所需，讓每一位進門的顧客都能品嚐經典之味。同時，無線網路、外賣、服務員業務培訓、移動支付等“軟體”方面的提升，也讓點都德備受年輕人鍾愛。

點都德除了廣州外，在上海、深圳、南京、珠海、佛山等城市開設多家分店，每一家都位於交通便利、四通八達之地，位置優越、停車方便，儘可能減少食客尋找難度，儘快滿足食客舌尖之好。隨著市場範圍擴大，點都德既擴大了自身品牌的影響力，同時還將廣府飲食文化傳播到其他地區，一舉多得。

無論是老廣州人，還是去廣州打拼的新廣州人，都喜歡一睹早茶風采，感受這種美食文化。同樣，在廣州一提到“嘆”早茶，那麼點都德就成為人們首選，成為人們必去茶樓。點都德，意為怎麼樣都沒問題，正以務實的性格和創新的思維綻放出更璀璨的光芒。