保持住泰州的味道！所有這些美食，都將帶給舌尖的感動

江蘇排名倒數第二的年輕城市泰州，20多年前從揚州分出成為地級市。其它江蘇城市都在爭相成為蘇大強，這座蘇中小城正以自己的速度，悠然游來，泰然自若！

坐落在長江、淮河、黃海三水交匯處的泰州，水鄉靈性的小鎮，在七百多年前就已經吸引了遊客。這座城市雖不大，但各種世俗的快樂卻極其豐富。

快樂的指標首先是飲食。泰州府社會興旺，美食佳餚盡收眼底。該市的菜餚不計其數，蟹黃湯包的製作材料也十分講究。餡料為蟹黃、蟹肉，湯為原味雞湯，以活蟹、雞、肉皮、高筋粉等為主。製造過程也是非常的繁瑣，有30多種。

蒸蟹黃湯包，潔白光亮，皮薄如紙，幾乎透明。稍稍用力，就會看到裡面的湯汁輕輕晃動，有一種一彈就破的柔軟感覺。嘗一口包子時，記得“輕輕舉起，慢慢移動，先開窗，再喝湯”，這樣才能真正嚐出味道。

這道點心融入了南北特色，點心很多，一份燒餅就有n種吃法！泰州早茶，靖江蟹黃湯包，溱湖八鮮，板橋宴等時令小吃，每一道都能讓你流連忘返！

泰州人稱吃早茶為“提早”。把燙好的頭部、魚湯盤起來，再加上蟹黃包，是泰州人在早茶店必點的“早茶三寶”。

泰州的早餐除了有傳統的“早茶三寶”外，還有蟹黃湯包、草爐燒餅、酥魚酥、宣堡小餛飩、青菜麻玉、油條、蝦餃、糯米燒賣、千層油餅等等小菜…

關於早茶，泰州人有一點幸運，那就是不僅能吃到早茶，還有許多休閒茶樓，可與朋友家人聊聊天直到中午。