在深圳所說的吃早茶到底是喝茶還是吃點心？

早茶和點心

點心

飲茶，雅稱品茗（也就是喝茶、品茶），是指一種源自中國的粵式飲食，而後在廣東乃至世界各地傳播，成為廣東文化的一大特色。在香港，飲茶一開始是叫做“上茶樓”或者“上酒樓”，後來就叫了“去飲茶”，慢慢“飲茶”就變成了上茶樓飲茶食點心的代名詞。飲茶主要包括了飲茶及食點心，而點心中數蝦餃和叉燒包在早期較為廣受歡迎，故此粵語內形容飲茶為“一盅兩件”（一盅茶＋兩件點心）。飲茶在廣東深圳一帶非常流行，近年更流傳到中國其他省份及世界各地，成為最具代表性粵菜飲食文化的一部分。在外國，飲茶差不多是點心的同義詞。飲茶的茶樓在歐美被稱為“Dim Sum House”（中譯：點心屋）。在澳紐，索性把飲茶的地方同樣稱呼為“飲茶”，而日常交談亦會說“Let‘s go to Yum Cha”（中譯：我們去飲茶囉）。

喜愛飲茶的小編每次在飲完茶後，總是萌生出把所有茶樓分個高低的衝動，為此開始了這次歷時兩個月的評測，選了些自己最愛、朋友推薦或者名聲在外的茶樓，最終有了這份早茶推薦。朋友推薦的眾多茶樓當中，篩選了深圳本地那些享負盛名和頗有歷史的茶樓：

翠園 ｜鳳凰樓｜唐宮海鮮坊｜春滿園

利寶閣｜海皇漁港｜京基·粵菜王府

丹桂軒｜金皇廷｜利苑｜潮江春

個人點評：

點心：飲茶的魅力，就在於點心這種玲瓏可愛的小東西，給我們帶來的美味味道使得大家難以抗拒。我們會考量點心中各種食材搭配得是否均衡和諧，點心的種類是否豐富，以及食材的質量是否過關，畢竟你總不希望在吃鳳爪時是昨天蒸下的隔夜點心。

服務態度：服務態度的好壞，不僅會影響我們飲茶的心情，更直接決定了你對這間茶樓的第一印象。基本所有茶樓都收取10%的服務費，可不能讓這個服務費交得隨隨便便的。

人均消費：除了考慮最重要的點心外，人均消費（價效比）也是必須列入評測緯度內的重要一項，最後買單的費用是否能夠和點心水平和服務質素成正比，都是值得認真比較的。

注：本篇評測只代表一些眾多成員口味，不作排名，考量範圍僅以點心作準而非整體菜品。深圳也有不少我們未曾試過的早茶，歡迎留言交流，你的寶貴意見將作為我們的評測準則之一。

點心

點心

推薦一試：

利苑 ｜京基·粵菜王府｜春滿園（前海店）

有亮點有爭議：

翠園｜丹桂軒

中規中矩：

鳳凰樓｜利寶閣｜唐宮海鮮坊｜海都

實在喜歡不來：

海皇漁港｜金皇廷｜潮江春

好了，看了小編介紹的，我想大家都明白了所說的早茶到底是喝茶還是吃點心。