貓對8種B族維生素的需要：主要生理功能、缺乏症和需求量

導語

維生素（vitamin）是維持機體正常功能所必需的一類營養素，都是低分子有機化合物。維生素不能在人和動物體內合成，或者所合成的量難以滿足機體的需要，必須由食物供給。它們既不是構成機體組織的主要原料，也不是體內功能物質，然而在調節物質代謝、促進生長髮育和維持生理功能等方面，卻發揮著重要作用。

維生素通常按其溶解性分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。這樣的劃分與其功能並沒有太大關係，但是和腸道吸收維生素具有相關性。水溶性維生素包括B族維生素和維生素C。B族維生素幾乎都是輔酶的組成成分，參與體內的代謝過程。當日糧維生素不足時，組織裡的維生素會以不同的速率被消耗，且各組織對維生素缺乏的敏感程度不同。根據維生素缺乏的嚴重程度，會產生一系列的臨床症狀，許多缺乏症都有其特徵性。

在早期人的維生素營養研究中，犬作為一個很好的模型。如在發現人類糙皮病是由於煙酸缺乏而不是一種傳染病的過程中，發揮了重要作用。與犬不同，貓的維生素營養有許多特殊的地方，特別是對維生素A、維生素D和煙酸的需要方面。

B族維生素有8種，1。硫胺素（B1） 2。核黃素（B2） 3。泛酸（B3） 4。膽鹼（B4） 5。煙酸（煙醯胺，B5，PP） 6。維生素B6（吡哆醇） 7。維生素B12 8。葉酸（B11）。

在化學成分上，水溶性B族維生素含有碳、氫、氧外還有氮、硫及其他元素。B族維生素作為水溶性維生素的一大類，沒有維生素原，存在於植物組織的就是水溶性維生素本身。消化道微生物可合成B族維生素，特別成年反芻動物和食草動物。B族維生素的吸收較為簡單，隨腸道吸收水一同進入血液。除了維生素B12外B族維生素在機體內貯存很好，主要經尿排出。

本文主要介紹貓對B族維生素的需要

1、主要生理功能；

2、缺乏症；

3、需要量。

八種B族維生素

硫胺素（維生素B1）

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主要生理功能

維生素B1在肝臟及腦組織中經硫胺素焦磷酸激酶催化，與ATP作用轉化為二磷酸硫胺素（TPP）。它是體內催化α-酮酸氧化脫羧的輔酶，又稱羧化輔酶。硫胺素與糖代謝密切相關。

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缺乏症

貓的硫胺素缺乏描述為3個階段：

第1階段為食慾不振，厭食，伴隨著嘔吐；

第2階段體溫下降、毛髮蓬亂、步態不穩，懸吊的後足保持頭部前屈代替後屈，肌肉出現強直收縮，肌肉麻痺引起伸腿；

第3階段心臟、胃和腸壁萎縮，機體逐漸衰弱、衰竭。由缺乏硫胺素的日糧或抗硫胺素拮抗劑吡啶硫胺素誘發的硫胺素缺乏症，會導致貓的學習能力缺失。

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需要量

貓的日糧中新增5㎎/㎏的硫胺素，既適合幼年貓生長的需要，又能使成年貓的體重得以維持甚至增重。在維持妊娠、泌乳等特殊階段可適當增加硫胺素的供給。硫胺素幾乎無毒，動物採食高於需要量的數百倍，甚至上千倍時可能出現中毒現象。有動物實驗表明，硫胺素的腸外途徑攝入的中毒水平在80-400㎎/㎏。貓日糧中硫胺素安全上線還沒有確定。

核黃素（維生素B2）

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主要生理功能

核黃素主要以輔酶FMA和FAD的形式發揮作用，是各種核黃酶的組成成分，具有可逆的氧化還原特性，在生物氧化過程中起傳遞氫原子的作用。參與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝，此外核黃素還能強化肝臟功能，調節腎上腺激素分泌，防止毒物侵襲，並影響視力。

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缺乏症

貓缺乏核黃素表現為食慾不振，消化不良，腹瀉，生長髮育速度下降，神經過敏，面板乾裂，被毛髮育不良，繁殖力下降及胎兒畸形率增加。急性核黃素缺乏會導致貓食慾減退、體重減輕、耳部周圍脫毛及皮毛萎縮。對於核黃素的慢性缺乏，貓會出現白內障、脂肪肝以及睪丸萎縮。

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需要量

NRC建議核黃素的日需要量為800微克/1000千卡，作為維持、生長和哺乳的適宜攝入量。高碳水化合物低脂肪含量的日糧有利於核黃素的微生物合成，因此這一需要量可以適當降低一些。目前沒有關於貓核黃素過多症狀的報告。雖然核黃素是一種水溶性維生素，但當其劑量超過需要量時，則不能被很好的吸收，NRC沒有推薦其SUL濃度。目前還未確定核黃素在貓的日糧中的SUL。

泛酸（維生素B3）

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主要生理功能

由β-丙酮酸與羥基丁酸結合而成，在體內與巰基乙胺、焦磷酸及3`-磷酸腺苷酸結合成為輔酶A起作用，因此輔酶A的功能即是泛酸的生理功能。

泛酸在體內參與：1脂肪酸的合成和降解2檸檬酸迴圈3膽鹼乙醯化4抗體合成。總之，泛酸有利於營養物質的吸收和利用。

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缺乏症

貓的泛酸缺乏主要症狀生長受阻和組織學變化，如還有被毛生長不良，面板及粘膜發生炎症，腸道和呼吸道易患疾病；發生生殖機能紊亂；生長緩慢；體重減輕；精神系統紊亂；抗體形成受阻。幼貓的日糧中泛酸缺乏會造成肝臟逐漸顯著的脂肪變性及細和粗的空泡結構。

03

需要量

日糧泛酸鈣含量為5㎎/㎏是生長貓的需要量，成年貓維持需要的泛酸量為0。12㎎/（㎏BW0。67·d）。目前還沒有關於貓泛酸中毒的報道，但NRC指出了大部分動物泛酸耐受量為20g/㎏。（1g泛酸鈣=0。9201泛酸）

膽鹼（維生素B4）

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主要生理功能

膽鹼與其他B族維生素的差別在於膽鹼在代謝過程中不做催化劑，對於哺乳動物來說，如果有足夠的甲基，膽鹼不是維生素。但對雛雞來說，膽鹼卻是維生素。

膽鹼主要功能表現在三個方面：

1防止脂肪肝，膽鹼作為卵磷脂的成分在脂肪代謝過程中可促進脂肪酸以卵磷脂的形式被運輸；促進小腸乳糜微粒的形成和分泌；提高肝臟利用脂肪酸的能力，從而防止脂肪肝在肝臟中過多的堆積。

2神經傳導，膽鹼是構成乙醯膽鹼的主要成分，對神經衝動的傳遞起著重要作用。

3促進代謝，膽鹼是甲基的供體，三個不穩定的鹼基可與其他物質生成化合物，此在甲基轉移反應中外膽鹼與蛋氨酸、甜菜鹼有協同作用。

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缺乏症

幼年貓膽鹼缺乏可導致代謝障礙，使脂肪在肝臟細胞中沉積，從而導致脂肪肝綜合症，生長速度緩慢，骨和關節發育畸變，死亡率增高。有報道，缺乏膽鹼的貓中出現血清蛋白減少的現象。當貓缺乏葉酸或維生素B12時，膽鹼的需要量會明顯增加。

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需要量

幼貓對膽鹼的需要量為2。4g/kg。通常為生長幼貓和成年貓提供維持需要及懷孕期或哺乳期的貓準備的日糧中膽鹼濃度都只為需要量的濃度，這樣可以為貓提供膽鹼大約為45㎎/（kg BW0。67·d），通常用肝臟磷脂醯膽鹼與磷脂醯乙醇胺作為膽鹼營養狀況的評定指標。膽鹼的中毒劑量為需要量的2-4倍，沒有關於貓日糧中膽鹼SUL的資料。

煙酸（維生素B5）

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主要生理功能

煙酸，又稱尼克酸、維生素PP或維生素B5。在機體內尼克醯胺可經幾步連續的反應與核糖、磷酸與腺嘌呤組成脫氫酶的輔酶，主要包括輔酶Ⅰ及輔酶Ⅱ，參與碳水化合物、脂肪、蛋白質等功能代謝反應中氫和電子的傳遞。

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缺乏症

貓缺乏煙酸會出現食慾不振，體溫升高，舌部發紅並出現潰瘍，口腔、胃腸黏膜損傷、充血等症狀。幼貓長期缺乏煙酸，會出現被毛蓬亂和腹瀉，生長停滯。有報道，幼貓採食不含煙酸的日糧，10-15天后出現生長停滯，體重下降，並在15-50天出現死亡。這是因為貓不能將色氨酸轉化為煙酸，它們的煙酸只能透過日糧中獲得。

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需要量

NRC建議日糧中煙酸最小需要量為8。0㎎/1000kcal（含煙酸40㎎/㎏），此推薦值是1986年公佈的。一次性攝入每千克體重煙酸超過350㎎可能會引起中毒，貓日糧中的SUL還未定。尿中的代謝產物N`-甲基尼克醯胺可作為營養狀況的評定指標。

維生素B6

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主要生理功能

維生素B6的三個形式（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）都具有活性，參加代謝作作用的主要是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，作用有：1轉氨基作用；2脫羧基作用 3脫氨基作用 4轉硫作用；5維持肝臟中輔酶A的正常水平，參與亞油酸轉化為花生四烯酸和降低血清膽固醇的作用；6參與卟啉合成，與紅細胞形成有關。

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缺乏症

幼貓缺乏維生素B6出現生長緩慢、輕度小紅細胞性貧血、痙攣性驚厥和腎臟損壞；成年貓則表現為食慾不振，部分脫毛，易患皮炎，神經系統病變，生殖機能紊亂等現象。據報道，缺乏維生素B6貓的尿液中存在草酸鈣，造成腎臟損傷。

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需要量

成年貓的維持需要量為49μg/（kg BW·d）。有研究表明，若把日糧中的蛋白質量設為每千克約500g，則吡哆醇最小需要量為200㎎/kg或500μg/1000kcal，可滿足貓的所有生理狀態。目前沒有關於貓吡哆醇毒性的研究報道，且還未確定貓日糧中吡哆醇的安全上限，但是有研究報道，維生素B6的中毒劑量是需要量的1000倍以上。

葉酸

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主要生理功能

葉酸作為輔酶，在許多反應中作為一碳單位的供體和受體，這些反應包括4類：氨基酸代謝、核苷酸代謝、一碳單位的配製和線粒體蛋白的合成。與維生素B12和維生素C共同參與紅血球和血紅蛋白的生成。

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缺乏症

貓長期的血酸缺乏導致生長率下降，血鐵濃度升高和巨幼紅細胞貧血，白細胞和血小板減少，紅血球數量減少，血紅蛋白水平降低，發生造血障礙及蛋白代謝障礙，肝功能受損。

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需要量

日糧濃度為0。6㎎/kg ，相當於成年貓的維持需要的15μg/（kg BW·d）。目前沒有貓攝入過多葉酸而產生不良反應的報道。NRC闡述“日糧中給予大劑量的葉酸沒有報道產生不良反應”。

維生素B12

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主要生理功能

維生素B12又稱鈷胺素，是一種高效能維生素，動物對其需要量很低。如果日糧不含動物蛋白時，動物易出現血液和神經症狀，這些症狀可以用維生素B12來治療。

主要功能有：1參與碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝；2參與髓磷脂的合成，參與維護神經組織中重要作用；3合成血紅蛋白，控制惡性貧血。

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缺乏症

貓缺乏鈷胺素時，表現為體重下降、腹瀉、嘔吐、厭食和腸道增厚，蛋白質沉積少，生長受阻，抗病力下降。貧血面板粗糙和皮炎等症狀。鈷胺素吸收水平低於正常水平的貓，可能需要每2周腸道補充鈷胺素以維持正常的血漿濃度。貓鈷胺素的消耗率比人類快很多倍，這可能是由於貓的腸道迴圈不完全造成的。

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需要量

因為鈷胺素的生物利用率並不是那麼重要，日糧中新增鈷胺素為20μg/kg，能夠維持懷孕期、哺乳期和生長期幼貓正常的血紅蛋白濃度。維生素B12的中毒劑量是需要量的幾百倍，目前沒有貓攝入大劑量中毒的報告。除了貓外，大劑量的鈷胺素可以用來做氰化物的解毒劑。