一口大鍋，一把柴火，一隻土雞，這美味你在大城市裡是吃不到的

小溪裡的小蝦米怎麼養

一張漁網，一條小溪，一盤蝦米，這種美味是老家農村所特有的。

我老家是山區的，環境特別好，山清水秀的，是個養老的好地方，而且安靜，沒有大城市裡面那麼喧鬧。當然了，也沒大城市裡面那麼繁華，交通會比較落後，但是正是hi這種落後保護了這裡的環境，我很喜歡老家。特別是老家的一些吃的，我老家沒有很大的河流，但是小河有幾條，平時都是灌溉田地。這種小河裡面沒有大魚，但是又不少小魚小蝦，也很美味。

今天要給大家說的就是小溪裡面的小蝦米，這種淡水小河，裡面有不少野生的小蝦米，不會長很大，但是也不算是非常小的那種，還是有點肉吃的，有時候偶爾也能撈一兩個稍微有點大的蝦米。我有時候週末2天時間，就要回家一趟，一方面是看父母，另外就是吃一頓香辣小蝦米。

這種蝦米，用手抓的話，不好抓，我都是用小孩子玩的那種小魚網，去灌溉渠的地方撈，有時候不大一會就可以撈不少，挑大的撿出來，小的還扔進去，讓它繼續長，下次在吃，哈哈，也要考慮可持續發展。有時候會遇到村裡的孩子在撈著玩，就買零食跟他們交換。

這種就是剛撈出來的小蝦米，不知道叫什麼名字，感覺好像就長不大的樣子，我見過最大的好像就3釐米左右。因為個頭不大，所有我不用怎麼去蝦線之類的，就是在清水裡面大概洗洗就可以了。然後就可以可以炒菜了，剝幾瓣蒜，切點紅辣椒和青蔥。

開大火，把蒜、辣椒和蔥爆香出味，然後把蝦米放進去翻炒幾下，變色一會，加少許鹽就可以出鍋了，這種菜不需要放什麼調味料，放少許鹽已經很好吃了。別看這個頭不大，味道很好吃的，當下酒菜或者小零食都很美味的，饞不饞啊？哈哈。這種美食只有老家農村有，大城市裡面的都是人工飼養的了。你們老家有沒有什麼好吃的美味？