農村這野草，嫩葉能吃，果實入藥，植物還可以做成掃帚

大千世界無奇不有，植物界也一樣，有很多稀奇古怪植物，有的含有劇毒，有的是上等的野味，還有一些是治病的良藥。生活在農村的農人們，雖然說不能每種植物都叫上它們的學名，瞭解它們的屬性，但是農人們卻知道那些是可以吃，那些又是可以治病救人的。在我的家鄉，每年的春天以後，就會有商販大量的收購藥材，農人們每天背個袋子，扛著鎬頭，行走在大山深處。農村有這麼一種野草，它的果實是一副上好的中草藥，嫩葉可以吃，等到成熟以後，還可以紮成掃把。

這可以扎掃把的草，自然就是掃帚菜了。掃帚菜應該在全國都有，適應性很強，一般生長在路邊、田邊和荒地裡。一株株的像小樹一樣。開著黃色的小花，最高的可以長到1米高，秋天之後就可以採收整株的掃帚菜，來做掃把，這個掃把在農村是用來掃院子用的。現在園林還有一種觀賞的掃帚菜，秋天之後就枝葉就會變紅，非常的漂亮。

掃帚菜也叫地膚子，聽起來不陌生吧，地膚子是常用的中草藥。這地膚子是掃帚菜的果實，有消炎的作用，在農村一般用它煮水治療尿路炎症。而掃帚菜的嫩葉，也叫掃帚苗，可以涼拌，做湯，清炒，吃起來有一點甜，它主要是清熱解毒，利尿，吃上一盤涼拌掃帚苗，可口又清爽，去燥解煩。

有很多的地方也用掃帚苗來做餡料，包餃子蒸包子吃。朋友們你家鄉的掃帚菜是怎麼食用的，你最喜歡的吃法是什麼呢？