踏春別亂採亂吃　這種野薯毒性極強！

春暖花開之際，很多市民會把握短短几周花季上山“走春”“行春”“踏春”。疾控專家特別提醒，“行春”之時，不要亂挖亂採野生植物帶回家烹煮，容易導致食物中毒。尤其是一種與平常可食用薯類長得很像卻具強毒性的野薯——白薯莨。

“人們真的非常容易誤將山中有毒白薯莨（大苦薯）當做平日食用的山藥或芋頭。”深圳市疾病預防控制中心營養與食品安全所專家周彥說，白薯莨與一般可食用植物如大薯的外觀相似，即使專家也難以區別，請市民切勿自行採集食用，避免危害身體健康。

白薯莨，又稱野葛薯、大力王、山僕薯和板薯，多年生有刺藤本，長達30米。塊莖大小不一，卵形或長卵形，外表褐色，散生鬚根，斷面新鮮時呈白色。掌狀複葉，有長葉柄，3小葉，中間葉片較大，兩側葉片較小，偏斜。主要分佈於福建、廣東、廣西、雲南等省區，熱帶其他地區也有。

白薯莨根莖含有毒成分薯蕷鹼和薯蕷次鹼，屬於含內酯環的託品類生物鹼，服用中毒後出現口舌、喉嚨灼痛，流涎、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重時出現呼吸困難和心臟停搏，昏迷甚至死亡。

萬一誤服並出現中毒症狀，應及時送往醫療機構進行催吐、洗胃、導瀉、輸液，內服如蛋清、乳汁、活性炭或通用解毒劑，並對症治療。

鑑於一般市民難以辨別白薯莨與可食用薯芋類植物，而白薯莨塊莖有強毒性，經過專業加工後才可入藥，並應在中醫師指導下服用，疾控專家建議市民，請勿採摘、加工和食用白薯莨，提高防範意識和自我保護能力，預防白薯莨中毒事件發生。（全媒體記者何雪華 通訊員呂星 來源：廣州日報）

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