東北人愛吃大蔥蘸大醬，這雞蛋醬的做法可有講究呢

『

跟大家聊聊“時髦”這兩個字。不難理解，與這兩個字相對應的對立面，肯定是：落伍、守舊、土鱉··· 比如我們70末80初生的這輩人，在90後和00後眼中，肯定屬於後者，跟時髦幾乎沒半毛錢關係了。

然而事實真的如此嗎？跟大家說個笑話，我一大哥大嫂，不到60歲，衣食富足、家庭條件相當好，平時老倆口沒別的事兒幹，累得跟驢一樣，整天忙著給獨生姑娘帶外孫子、外孫女。昨天好不容易放一天假，姑娘和女婿把孩子接回自己家了，您猜我這大哥大嫂在家幹啥？···倆人連晚餐都沒做，叫了一大堆燒烤外賣，在家又是現磨咖啡，又是啤酒堅果，開啟音響，唱了好幾個小時的KTV，然後大嫂一口氣發了好多條朋友圈，影片裡，我看到大哥在那兒聽著high歌，扭來扭去···都是那種手機上相當流行、相當high的音樂，您懂的！所以說，

人處在怎樣一種生活狀態並不重要，關鍵要看您怎樣選擇或者調整自己的心態。沒有人真正能走進你的內心，自己的快樂，要靠自己來把握。

您說對不？

』

▼ 汕頭美食一鍋燉。

說得更直觀一點，就是

牛肉丸+牛腩+蘿蔔

燉一鍋清湯，除了鹽，沒給任何調味料。別看它清淡，老費時間了，把牛腩燉足火候起碼一個半小時。

超大的純牛肉丸，一個字：嘎不溜脆！

▼ 藜蒿炒臘腸。

這玩意兒是時令菜，一小捆就要賣到10來塊錢，炒出來就這一小碟。

▼ 紅燒鯽魚。

還是

越玩越嗨！鯽魚泡飯來啦！

的老方法做的，湯汁留得比較少，唯一的不同是今天省略了煎魚這個環節，所以魚皮也嫩嫩的，比較好看。

▼ 大蔥蘸醬。

以前我從不吃這個，自從娶了個東北老婆，各種蔥、蒜“刺身”，來者不懼。

這個雞蛋蘸醬做起來很簡單，最省事兒的方法就是搞瓶海天黃豆醬回來，辣或者不辣的都行，先把雞蛋液煎一煎，炒碎後再加黃豆醬，兌一點點清水進去，然後煮到冒泡後小火咕嘟一分鐘，扔一點青椒片就OK了。平時煮個清水面啥的，拿這個醬拌一拌，也蠻安逸。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』

感謝您關注：江城潮爸。 其實關不關注並不重要，我是一個全職家庭煮夫，但我肯定不靠寫這些東西賺錢。

分享美食是一件非常正能量的趣事

，並且我每天都在呼籲身邊的朋友，包括網友們，

在時間允許、條件允許的前提下，儘量選擇回家吃飯，少吃外賣

。這是我的真心話。當然了，我個人的力量太過於渺小，這種呼籲聲能夠聽到並願意接受的好友，真的是緣份。

不管怎麼說，但願這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明瞭的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。

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